これはメルシャン桔梗ヶ原メルロー2000年です。このワインは、長野県塩尻市桔梗ヶ原地区で栽培されたメルロー種ブドウを使用しており、日本を代表する赤ワインの一つとして知られています。 特徴は、以下の通りです。 味わい:しなやかでふくよか。数年の瓶熟成により、まろやかなうまみとふくよかさがバランスよく感じられます。 香り:カシスやブラックベリーなどの黒い果実の香りに、バニラやチョコ、コーヒーなどの樽由来の香りが溶け込みます。 色:濃い紫色。 合う料理:牛肉の煮込み、ステーキ、仔羊のグリルなど。 このワインは、1985年の初ヴィンテージ以来、国内外で高い評価を受けています。メルロー種は、タンニンが柔らかく、熟成能力が高いのが特徴です。
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