天ぷらの揚げ方 （投稿ID : 1anok9）

天ぷらの揚げ方を知らないのか、揚げ方は知ってるけど上手く行かない(ブヨブヨするとか)書かないと教えようがないですよ^^;

私は具材をビニールに入れ少し薄力粉を入れて振り、薄く粉が着いたら天ぷら粉を冷やした炭酸水で溶いてくぐらせあげています。 試してみてください😊

粉は冷水でざっくりと混ぜる。(粉が残っているくらい) 冷水が面倒な場合には氷を入れて混ぜて、直前に氷を捨てる。 良くないのは良くかき混ぜて時間の経った天ぷら粉を使うことです。

コメント失礼致します。 家では油の使用も抑えたいので、米粉を使って天ぷらをしています。 揚げたあとは少し硬めのカリカリになりますが？ お試しくださいませ。

コツのいらない天ぷら粉は美味しく揚がりますよ！

油の温度の問題じゃなくて？揚げるものよって温度が微妙なので、めんどくさいから片栗粉で揚げちゃえば