玄米麹　お試し販売(6月末まで) （投稿ID : 12kjuu）

初めまして🌾
塩麹、醤油麹、味噌、豆板醤…etc…
麹製品にハマり、麹から仕込み始めた者です。

・200g:300円〜
(一合のお粥と合わせて甘酒を作りやすい量)

市販では玄米麹を入手しづらい&高価な為、
自家製に挑戦し、やっと安定したところかな…という事で他者からの感想をお聞かせ願いたいです。

同じように麹調味料作っている方いたら交換も可能です🫶


[原材料について]

種麹は、甘酒向きの品種を使用しています。
→そのまま食べても甘さを感じます。
お米は、某牛タン屋にも卸している宮城県産です。

[注意事項]

あくまで自家製の為、早め消費推奨です。
(乾燥麹ではありません💦)
仕込みとタイミングが合えば早めのお渡し可能です。
無い場合は受注生産となります。(最短4日後)
食品用袋に入れてのお渡しとなります。

[備考]

・製菓衛生師(食品衛生責任者含む)
・防火管理者
・米粉マイスター

目標は「発芽玄米入り雑穀米麹」製造です🥳


…と、まぁ風変わりな内容ではありますが
シンプルに食いしんぼうな主婦が挑戦してみた話ですので…🙌

興味ある方はお気軽にお声掛けください🌾