違反通報

着払い発送を依頼されたなら決済方法は振込みしかありません。
振込みは規則で禁止されているので、代引きにしてくれ！ということになります。
安心決済は手数料など出品者が負担することになりますし、購入者の評価がないと代金の回収が不可能になるリスクがあります。
複数のサイトに出品すると言うことは普通にあります。

決済方法で折り合いがつかず商談がお流れになることはよくあります。
商談自体、成立していないのでドタキャンではありません。
ですから、出品者の取った行動は真っ当だと思います。