なんで、受け渡し先決まってるのに題名に書いて載せてるのですか？決まったなら消せばいいなにと思うのですけど？

少し古いものですが、ジモティースタッフブログを載せました。
もしよろしければ、参考までに御覧下さい。

https://jmty.co.jp/archives/6424/staff_blog/

これによると、（交渉中）などとタイトルに入れることをすすめているような文章があります。
ただ、必ずしもこのようにしなくても良いとは思います。

（交渉中）とは・・・
出品している商品に対して既に問い合わせが発生しており、
更にその問い合わせ者と具体的な日時などを交渉している際に使われる用語になります。
お問い合わせをする際には、他に優先される取引者がいることを認識した上で、
「キ ャ ン セ ル がある場合には」など一言添えてお問い合わせをするようにしましょう。

とのことです。

この（交渉中）というのは、【お取引中】【商談中】【お話し中】【決まりました】などと同じ意味合いかと考えられます。

↓類似の質問がありましたので、下記もご参考にしていただけましたら幸いです。
https://jmty.jp/forum/65b1164cd29bc5239a55c8f8

サトウ様と似たような考えですが、人それぞれだとは思います。
受け渡し予定の方が決まっても、お渡しするまで安心はできません。 キ ャ ン セ ル も考えられます。
また、すぐに 転 売 されたり 商品状態について ト ラ ブ ル になった場合に困らないよう、一定時間投稿を消さないという方もいらっしゃるのかとも思っています。

その人に聞いてください

いろいろ理由は考えられますし人によるので、これといった一つの理由はありません

（受付終了状態に変更するのを知らないとか、
取引が終わるまでは受付終了にしたらいけないと思ってるとか）