受け渡し場所を、たとえばスーパー駐車場にする場合はどのように設定するのでしょうか？

購入者にはこちらの個人情報、住所や名前など公開されるのでしょうか？

メッセージ内でやり取りすればいいです
携帯番号も必要ありません

お互いの個人情報は発送以外には必要ありませんし
開示もされません

一般のフリマのネット版・特定の人対象と思えばいいだけです
相手の素性は必要ないかと