非対面でのお取引なため、希望の時間には指定の場所に品物を置いたのですが、2度も約束の時間から2～5時間後に取りに来ました。集合住宅で共有スペースでもあるので、迅速な受け取りをお願いしていたのですが、不誠実な対応を取られました。事務局から指摘してもらえないのでしょうか？
また、非対面でのお取引の場合の指定場所などをご教授願いますでしょうか。

お気持ちはわかりますし、相手のことも考えての対応だったのでしょうが

相手の希望の時間を聞くのではなく、1時間前とか近くに着いたら（これは相手が隠れてみている場合もあるので）連絡いただいてから置き場所に出しますと伝えても良かったですね

平平さまが出かけてしまい不在がちなら、〇時に置いておきますが盗難などは責任負えませんから即時の回収を、と伝えてもいいですし

投稿者（出品者）の都合優先で構わないのです

ドタキャンや取りに来ないこともありますし、相手の都合に併せては今回のようなことが普通におきます

＞事務局から指摘してもらえないのでしょうか？

取引は行なえたので難しいでしょう、不誠実だと思ったらそのように低評価すればいいと思います

しかし、ご自分の説明不足があり・相手にも伝わらなかったら、受取人も普通の判断かと感じます
共同スペース強調して、1時間以内など速やかな受取り連絡してればいいですが

非対面取引はトラブル起こりがちです、ご自分の都合でいいので行なっていても相手が理解できるように詳細記載をやり取りでされることお勧めします

利用規約に書いてありますが、事務局は取引には介入しません

トラブルが起きた時は自己責任で解決する必要があります

取引場所についてですが、ジモティ事務局は対面取引を前提としています。

ですので非対面の場合の取引場所のルールはありません。

https://jmty.co.jp/archives/6440/staff_blog/

コロナで、非対面の取引場所としてジモティスポットとかできたみたいですよ
近くにないか調べてみては
https://jmty.co.jp/archives/16442/news_release/

解決広場は、事務局への連絡場所ではありません。
https://jmty.jp/inquiries/new