いま、お一人の方とやり取りをしています。
受け渡しの日時が土日ご希望でしたので、その後の返信をお待ちしているのですがいまだに未読のままです。一応キャンセルの場合でも連絡を下さいと追加でメッセージを入れています。このまま返信がなければ次の方にお譲りしても問題ないのでしょうか。
どうして良いのかわからず質問させていただきました。よろしくお願いいたします。

定型文利用の新規や実績少ない方にありがちのようです

私もですがベテランの方々は、定型文お断り・返事いたしません等の記載もよく見かけます

他のサイトより優先順位が低いのか？未読のままや引っ越し後で出品中のままも結構あります

お互い気持ちよい取引を心がけたいのですが
今回のようなことが起こりがちのサイトでもあります

ただ、ジモティーは他サイトと違い投稿者（出品者）が決定権があるので
最低限の連絡事項や期限を自由に決めていいと思います
逆に決めてあげないと、いつでもいいや・忘れてしまった・キャンセルになる可能性が高くなりますからね、大事なのは返信期限を決めることだと思います

お相手の評価や出品実績なども判断基準になると思います

問題ないです
一言断って他の方をお探しください。

「お返事がないのでキャンセルとさせていただきます。」
と。
あとは今後同じことをさけるためにブロックしておくこともおすすめします。

ご回答ありがとうございました！