ネット決済で投稿後に現金でのやり取りに変更したいのですが、編集画面からの変更はできますか？

既に解決されているかもしれませんが。
投稿の編集ではシステム上まだ支払方法の変更(あんしん決済から現金手渡し)は出来ないそうです。
そこで、投稿を一度削除して改めて投稿する必要があるようです。
もし取引中の方があれば、了解を貰って、再掲載の投稿に再度連絡を頂いて、その方を取引相手に選ぶとよろしいかと。
再投稿の際に交渉中の事を書いておけば、他の方が無駄に連絡をしないで済むかもしれないですね。
再掲載の時は、決済方法をクリックして現金手渡しを選択しないとまた、あんしん決済になってしまうので注意です。

私も知りたいです。変更方法はないのでしょうか。

私も変更の仕方知りたいです。分からないから質問してるのに、酷い回答ですね。

変更できません。
一度削除してやり直しがいいと思います。

誰かに聞く前にご自分で試した方が早いしすぐ分かるのでは？