熟成創作鮨魚進(ジュクセイソウサクスシウオシン) （投稿ID : 10873h）

ご予約が公式ライン👉 https://lin.ee/Ahlw1wx
熟成鮨コース16,500円

※自家製酢味噌、塩麹、玉葱麹、醤油麹、柚子ポン酢

□蛍烏賊味噌和え
□熟成15日天然本鮪赤身
□熟成15日天然本鮪中トロ
□熟成7日金目鯛
□熟成7日天然鯛塩麹焼き
□鮑塩麹、玉葱麹蒸し
□白子塩麹蒸し炙り
□熟成7日槍烏賊湯引き炙り握り
□天使の海老蒸し握り
□熟成7日金目鯛焼霜握り
□帆立醤油麹漬け炙り握り
□鮟鱇肝握り
□鰤腹醤油麹漬け炙り握り
□倍貝塩麹蒸し醤油炙り山椒かけ
□熟成15日天然本鮪醤油麹漬け炙り握り
□熟成15日天然本鮪中トロ炙り握り
□熟成7日〆真鯖握り
□赤海老味噌炙り握り
□穴子蒸し炙り握り
□熟成30日醤油麹漬け西京漬けいくら
□熟成10日雲丹握り
□鮟鱇あら出汁
□八朔
□三重県産2番茶前茶

＜テレビ放送＞ テレビ愛知📺️❇️デラメチャ気になる❗️ はるな愛、村上佳菜子、来店❗️ 2021年11/7(日)午後2時30分放送されました！
ご登録有難う御座います。
予約は、ﾗﾝﾁ１部、2部、ﾃﾞｨﾅｰのご予約と人数をお知らせ下さいませ。
ランチ
(1部)11:00〜12:30
(2部)13:00〜14:30
ディナー (1部)
17:00～19:30
(2部)20:00〜22:30
(3部)23:00〜1:30
(4部)2:00〜4:30
※LINEからのご予約でお願い致します。
※熟成期間1週間〜2ヶ月させてから糠、塩、昆布に漬け込み刺し身、鮨、焼物、煮物、干物、汁物で創作し提供しております。
※シャリ酢は、赤酢、自家製甘酒、天然塩をで配合しております。
※仕入れの調整もありますので事前にお問い合わせし、予約日が決まった時点でコース料金をお振込み下さいませ。
振込口座はこちらになりますので宜しくお願い致します。
振込されたら写メを送り頂けたらと思います。 ◇振込確認出来ましたらこちらからも写メ送らさせて頂い来ます。

◆キャンセルに関して
◆ 当日キャンセル90% 前日キャンセル80% 2日前キャンセル70% ３日前キャンセル50% 不当な場合は次回のご予約は出来かねます。
◆ﾗﾝﾁ握りお任せ5,500円
◆ﾗﾝﾁ寿司ｺｰｽ11,000円 日替り小鉢 刺身 お任せ握り10貫。 汁物。 デザート。
※全て１品ずつの提供。
※お酒は別料金となります。
◆ﾃﾞｨﾅｰお任せ握り11,000円
◆ﾃﾞｨﾅｰ寿司ｺｰｽ16,500円 お任せあて2品 刺身 握り寿司15貫 汁物。 ﾃﾞｻﾞｰﾄ。
※全て１品ずつの提供。
※お酒は別料金となります。


#熟成#熟成鮨#熟成寿司#岩倉駅近く#自家製#塩麹#醤油麹#玉葱麹#柚子ポン酢#前茶#西京漬け