レア野菜 ヤーコン塊茎 種芋 ダイエットに！（投稿ID : ynsa2）

ヤーコンの種芋 塊茎 です。 1株で300円です。残り3株あります。 塊茎1個で何本か生えてきます。 1株で8個ぐらい塊茎があります。 ユリ根の様な感じで食べる事も出来るようです。 普通には見かけないレアな野菜です。 園芸センターでもなかなか見かけないレア野菜です。 本日ホームセンターで見つけましたが小さい塊茎2個で500円くらいでしたのでかなりお得だと思います。 出来たヤーコンは透明感のあるサツマイモのようなかんじで栄養価が高くほんのり甘くて梨のような食感で美味しいです。 “オリゴ糖の塊のようなお芋” ということが発見され、食物繊維やミネラル、それにポリフェノールを豊富に含んでいることと合わせてダイエット効果と美味を兼備した健康根菜です。 なかなか手に入らない野菜です。