おにぎり屋さんを開業してみたいのですがアドバイスを頂きたいです。 （投稿ID : 13zapn）

はじめまして、私は将来母と共におにぎり屋さんを開業したいと思っています。
おにぎり屋さんといってもイートインスペースは作らずテイクアウトのみで自宅の庭を使用、もしくは場合によってはリフォームを考えています。

数年前に静岡県の三島市を訪れた際に見つけたおにぎりカフェに行ってから、どんな具材でも楽しめて、シンプルなのに奥深い、日本問わず海外からも注目が高まっているおにぎりの魅力にはまり、自分でお店を出したいと思うようになりました。

最初はお惣菜や飲み物は出さず、おにぎりのみでやっていきたいと思います。
知り合いでお店をやっている方があまりいないので、もし今現在おにぎり屋さんをやっている方がいたり、名古屋、尾張旭、瀬戸近辺でおにぎりメインのカフェやお店でおすすめの場所があれば情報を教えて頂きたいです。
また同じくおにぎり屋さんに興味がある方がいらっしゃればぜひお話したいと思います＾＾

おにぎり屋さんをやろうとしたきっかけ
開業費用
お店のコンセプト（こだわりの食材を使用Etc)

などなどお聞きできると嬉しいです。