バターナッツ【よねベジ】（投稿ID : f0qqq）

⭐️こちらの農作物は保存により一週間以上もちます ーーーーーーーーー 秋晴れの気持ちが良い日に バターナッツ を大収穫しました＼(^-^)／ バターナッツかぼちゃの栄養成分は？ バターナッツかぼちゃには、カロテノイド、食物繊維、ビタミンA、B6、C、K、カリウム、マグネシウム、マンガンなどが含まれており、特に果肉のオレンジ色が濃いバターナッツかぼちゃには、抗酸化作用があり、アンチエイジング効果が期待されているカロテノイドが多く含まれています💗💗💗 皮もピーラーで簡単に剥けるようですが、 この皮も食べられるそうです‼️ ⭐️ポタージュ ⭐️プリン ⭐️グラタン ⭐️ジャム 形が可愛いので、器としても使えてお誕生日やハロウィーンパーティーに大活躍です🎃💗 まだ収穫したばかりなので、 まだまだ保存することにより追熟し甘くなります❗️ あんまり普段使わない食材かと思いますが、 お料理の幅も広がること間違いなし👍 是非一度食べてみて下さい🙆 私もポタージュからデビューします🎃 今後はお野菜セットにも入ります🎵 ⭐️10個からのご注文でお届けも考えます⭐️ ロックタウン、イオン、甲斐市のドラゴンパーク、石和のドンキ、境川セルバ、河口湖浅間神社(中村カフェギャラリーにて) ーーーーーーーーー 【バターナッツの特性】 どんな料理に使ったらいいの？ その名の表すとおり、クリーミーでねっとりとした食感と濃厚な味わいが特徴のバターナッツかぼちゃ。ひょうたんのような形の上の部分には、種がなく食べられる部分が多いのですが、下の果肉に比べると少し水っぽく感じられます。下の膨らんだ部分に種があり、この部分の方が糖度は高く、風味も豊かです。繊維質が少なく水分が多いため、煮物などには適していませんが、スープにするととてもなめらかな仕上がりに。また甘みを生かしたローストなどにも向いています。 ★皮もピーラーで簡単に剥ける 皮も食べられるので、種以外はほぼ可食部です。 果肉部分をはポタージュなどに使って、皮でもう1品！なんていかがでしょうか？ 皮を剥く際、少し厚めに果肉を心持ち残します。 それをフライパンで炒めたり、オーブンでローストして、カリッと仕上げます。 塩コショウとオリーブオイル、ハーブミックスなど、 お好みを味付けをすれば出来上がりです。 あっという間に簡単でおいしいおつまみをテーブルに並べられそうです。