象印ZOJIRUSHI IH炊飯ジャーNP−VN10 色柄:TAブラウン 炊飯容量:1.0L 5.5合 豪熱沸とうIH 保温選択:高め、うるつや 蒸しパン、焼きパンとケーキ🍰作れる、黑まる厚釜、30時間うるつや保温 象印マホーピン(株) 日本製2016年製 (中) 下は炊飯器の研究文と選び方がある是非見てください。（投稿ID : 1r2enq）

象印ZOJIRUSHI IH炊飯ジャーNP−VN10取扱説明書、焼き、蒸し丸パンとケーキ🍰作り方とお料理ノート: NPVN.pdf https://share.google/DEe6130WenXC1PrWo https://www.zojirushi.co.jp/toiawase/TR_PDF/NPVN.pdf ✔通電、動作確認済み ✔アルコール清掃 ✔プロによるクリーニング 《お願い》　 ●引き取りにお越しいただける方 （JR、三田線巣鴨駅から徒歩で数分の場所巣鴨江戸橋公園入口看板前までお越しいただきます） ●連絡の途絶えない方 ●受け取りの希望曜日やお時間の目安を明記下さい。 ●ドタキャンNG、3N（ノークレーム・ノーリターン・ノーサポート）でお願いします。 ●エコバッグ等々のご用意をお願いいたします。 ＼＼お取引可能な時間帯について／／ 平日土日祝祭日⇒⏰18：00～夜間(深夜帯でも可)のお時間帯でご相談 お取引ドタキャンNG、3N （ノークレーム・ノーリターン・ノーサポート）よろしくお願いします。 豊島区巣鴨江戸橋公園入口前まで取りに来てくださる方を優先させていただきます。 遅刻とドタキャンしない、約束守る、時刻嚴守の方、中古品のためサイズや状態などが目安であることをご了承いただける方のみお問い合わせください。 宜しくお願いいたします。 炊飯器の研究文: 炊飯器で、圧力IHと真空IHってどう違うんですか？ 真空と圧力じゃ、相対するものですよね。 東芝の炊飯器の事ですよね。 真空ポンプで、炊く前に釜の中の圧力を抜いて、米に吸水させやすくするそうです。 炊く時は圧力をかけます。他の炊飯器と同じです。 保温の時はまた圧力を抜いて酸素を減らして酸化させにくくする働きもします。 炊飯前の「お米に水分を充分に含ませる」という部分、普通は一定の時間を置くのですが、それを真空という機能で短時間で済ます。という事ですねぇ。 手間／時間の節約にはなるけれど。。。。という部分のようです。 また、「圧力」に関しては、そんなに高い圧力まででは無いので、劇的効果ってほとんど感じられないのが事実です、この機能による高い効果を実感し易いのは、高地に居る場合などでしょう。標高が高く成ると空気が薄く、つまりは空気圧が低い＝低い温度で沸騰してしまう。という状況になるので、１気圧以上を保てる「圧力」方式によって、今までは正しく炊けていなかったのが、正しく炊けるようになる、という部分は、オオキイな違いでしょうからね。 お米農家という事ですので、精米／洗米／休ませ／水加減とかは充分熟知されていると思いますので、この範囲の話は省略いたします。 あ、以前のテレビで見た話ですが、炊飯ボタンを押すマエに、氷を1個入れる。という話題も在りましたねぇ。。すでにご存知でしたら、ムダ情報ですので、ゴメンなさい。 東芝の炊飯器における「真空圧力IH」と「真空IH」の最大の違いは、炊飯時に「圧力をかけるかどうか」です。 どちらも「真空ポンプ」で内釜の空気を抜いてお米に素早く水を吸わせる機能は共通ですが、その後の加熱方法と仕上がりに違いがあります。真空圧力IHの特徴お米にしっかり吸水させた後、圧力をかけて100℃以上の高温で炊き上げます。お米の芯まで熱が通りやすく、もっちりとした粘りと強い甘みが出ます。冷めても硬くなりにくいため、お弁当やおにぎりにも合います。グレードや価格帯としては上位（高価格帯）に位置します。真空IHの特徴真空機能で素早く吸水させますが、圧力はかけず（1気圧のまま）通常の沸点（最大100℃）で炊き上げます。圧力IHに比べて粒感がしっかり残り、しゃっきりとした食感に仕上がります。圧力をかけない分、価格が比較的リーズナブルです。圧力弁などの複雑なパーツがないため、お手入れがやや楽です。 どちらを選ぶべき？ 真空圧力IHがおすすめな方：もっちりした食感や強い甘みが好きな方、お弁当やおにぎりなどで冷めたご飯を食べる機会が多い方。 真空IHがおすすめな方：しゃっきりした粒立ちの良いご飯が好きな方、お手入れやコストパフォーマンスを重視したい方。 なお、どちらのシリーズも東芝独自の「真空保温」機能が搭載されており、お米の黄ばみやにおいを抑えて長時間おいしく保温できる点共通のメリットです。 炊飯器の圧力IHと真空IHはどう違うのでしょうか。 現在象印の圧力IHの炊飯器を使っています。 安い炊飯器のせいか、正直なところ同じ象印のIHから圧力IHに替えて 劇的に美味しくなったとは思いませんでした。 (米農家で、お米じたいが美味しいのであまり差を感じません) なので、高い圧力IHでなくても普通の？IHで良いかなと思っています。 購入時の炊飯器の価格は、IHは2万円半ばくらい、圧力IHは3万円半ばくらいだった記憶があります。 次は東芝にしようと思うのですが 真空IHと、真空圧力IHがありますが 競走馬というか、対抗馬と考えると 共に2万円くらいのIH、4万円くらいの圧力IHと仮定した場合 真空IHは象印のIH 真空圧力IHは象印の圧力IH こんな感じでしょうか？ 具体的に真空IHはどんな良さがあるのでしょうか。 価格帯が同じなら、象印のIHよりは東芝の真空IHの方がメリットが多いですか？ 東芝真空IHは安いし、もっちりとしゃっきりと普通自分選択できます。 圧力はあまり意味なしと思いました、実際やったら圧力IHとIHご飯の味はほぼ 同じです。 また圧力IHの方がコーティングと蒸気口(排気口)と蓋の表面色は褪セるが焼けしやすい。 圧力はおすすめしない、ただ値段高いです。 圧力IH炊飯器 と IH炊飯器 では やはり圧力がある方が美味しく炊けるのでしょうか？ 日常の掃除はどちらが大変ですか？ 圧力がある方が高温で炊飯できますから美味しく炊けるでしょう。 １気圧なら水は１００℃で沸騰しますが、 加圧することにより沸騰温度が１１０℃とかに上昇させることが出来ます。 ガス炊飯器並みの高火力をうたい文句にしています。 ガス炊飯器で炊いたご飯は美味しいと定評があります。 掃除の仕方はどちらも同じだと思います。 スポンジなどの柔らかいものでで優しく洗うというのはどちらも必要でしょう。圧力は結構大変です。 内窯厚いあって蓄熱と均等加熱でご飯美味しくなると三菱の炭シリーズおすすめです結構美味しくなれる、また内窯が丈夫に作ってあるため重さと厚さは一番大事のこどです。 東芝、虎Tigerと象印ZOJIRUSHIの方はパンとケーキが作れるだけど、やらないの方がいい、やったら コーティングに損傷になる、要注意!!高温と他の化学反応になったの場合コーティング損傷しやすいと思った。 以上個人的に研究の中、分析の後で個人考え事にして意見です。 失敗しない！ 炊飯器の選び方 - 価格.com https://share.google/X74M94zVNtEi2f215 炊飯器の選び方 | ヤマダウェブコム https://share.google/siRAyHy5oJJuzjfT8