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捨てないパン屋の挑戦しあわせのレシピ: しあわせのレシピ （中古本） 著者 井出留美（投稿ID : 1jp84l）
作成2025年9月7日 15:53
捨てないパン屋の挑戦しあわせのレシピ: しあわせのレシピ SDGsノンフィクション食品ロス （中古本） 著者 井出留美 あかね書房, 2021 - 168 ページ 捨てないパン屋として評価される田村陽至氏の人と思想を、食品ロスの専門家として数多くの受賞を誇り、食品ロス削減推進法成立の原動力となった井出留美氏が活写する。田村氏のモンゴル滞在の経験や、ヨーロッパへのパン修行の旅など、美しい自然風景と感動的なエピソードを交えながら、捨てないパン屋になるまでの葛藤を通じて、自然への深い愛情と、食品ロスなき未来への希望を描いたノンフィクション。 *第68回(2022年)青少年読書感想文全国コンクール課題図書
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