深く掘り下げてワインを学びたい方向けの『レベル２講座』（投稿ID : 8ovef）

〇ワインの基礎を学んだ方 〇日本ソムリエ協会の資格認定試験に合格された方を 対象にした講座です。 レベル２の売りのひとつはテイスティング！ 各回ごとにテーマを決めてワインをより深く分析する力をつけることができます。 たとえば… ・同じシャルドネでも色の濃淡や色調の違いが何によって生じるのか？ ・完全除梗と全房醗酵とでワインのキャラクターにどんな違いが出るのか？ ・資格試験では使われない熟成ワインで第３アロマを分析する ・水平（並行）試飲でテロワールの違いを学ぶ ・垂直試飲でワインの熟成や飲み頃を識る。など 座学では、資格認定試験では問われない造り手やテロワール、 醸造法、ワインの流行りなどについても学べる内容となっています。 ［青木主任講師より春のレベル2講座をご検討中の皆様へメッセージ］ 受験講座のような一方的な受け身形式の授業ではなく、みんなでディスカッションしながらワインの本質を探求する授業形式になっていますので、 テイスティング能力をさらにブラッシュアップさせるドライテイスティングや 資格保有者やレベル２受講者が飲んでおきたいワイン100選などをカリキュラムとして考えています。 そして今回、春のセレクトワインはこちらのテーマを予定しています。 ・ボルドー格付けの垂直テイスティング ・ブルゴーニュ・グランクリュ（コルトン・シャルルマーニュやジュヴレ・シャンベルタン村のグラン・クリュなど） ・イタリアはスーパータスカン！ ・パリスの審判で使われたカリフォルニアワイン ・ワイン漫画「神の雫」で登場したスペインワインなど テイスティングというと、結局は品種当てに終始してしまいがちですが、 理論立てて緻密に分析できる力を付けることこそが大切です。 さぁ、レベル２で真のテイスティング力を身につけませんか！ ▼詳細＆お申込みはこちら▼ https://www.duvin.jp/course/level2.spring.html