La lúcuma ルクマ （投稿ID : s0mi8）

ルクマって知ってますか？ペルーの果物で、ジェラートやジュース、デザートに使われます。聖なる果物としてインカ時代の神話にも登場するんですよ。栗🌰とさつまいも🍠の中間みたいな味。ルクマ入りチョコレートケーキなんかもペルー人には人気。ペルーに行った際にはぜひ食べてね。

La lúcuma o lúcumo, también llamado "oro de los incas", es el fruto de la Pouteria lucuma, la especie más extendida y apreciada del género Pouteria, y destaca por ser un excelente edulcorante natural. Originario de los valles andinos de Perú, se emplea sobre todo para la elaboración de dulces, postres y helados. Sin embargo, desde que esta fruta amazónica se considera un superalimento, su pulpa se comercializa en seco en todo el mundo al favorecer también el bienestar digestivo y contener grandes cantidades de antioxidantes. Con una forma similar a la del aguacate, piel dura de color verde, y pulpa carnosa y dulce de tonalidad amarillenta, tiene un sabor que recuerda al del caramelo.

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