Cuy chactado クイ・チャクタード, comida de Perú （投稿ID : rck1s）

今日はクイの日です。クイとは、ケチュア語でモルモットのこと。実はこのクイ、インカ時代からアンデス地方において貴重なタンパク源として食べていました！プロテインが他の食用肉より多く、脂肪が少ない。そしてコレステロールがゼロ！特にクイ・チャクタード（クイの石焼）はアレキパの郷土料理の一つとして有名です。 El cuy chactado o cuy chactao es un plato típico de la gastronomía andina del Perú, específicamente de la ciudad de Arequipa. Es un platillo elaborado en base a cuy y la palabra chactado hace referencia a la forma de cocinar al animal, el cual se asa con una piedra encima para que quede más crocante. Se sirve como plato principal acompañado de papas sancochadas y salsas de ají. El cuy chactado es muy preciado en la región andina del Perú ya que es un animal que tiene muchas proteínas convirtiéndolo en un alimento muy nutritivo. Sin embargo este platillo se ha vuelto muy popular en otras regiones y como consecuencia han surgido variaciones. Aprende español a través de la cultura hispana! Google MEETで オンライン スペイン語教室 Puentes de amistad 友情の架け橋 bridges of friendship 先生はスペイン語ネイティブ ラテンアメリカ出身の先生と一緒にスペイン語を話しませんか？ご連絡、お待ちしています！日程:毎週火曜日 時間:20:00-21:30 連絡先: puentesdeamistad7japon@gmail.com