銀座8丁目の蕎麦粉100％の手打ち蕎麦屋（ミシュランガイドにも載っています）。将来蕎麦屋を目指したい社員スタッフを募集しています。（投稿ID : t3knp）

銀座8丁目の料亭街にある手打ち蕎麦屋です。 2004年開店、18年目になります。 国内の最高級の茨城県山方産・北海道摩周産の原料を使用した蕎麦粉100％の手打ち蕎麦です。 天ぷらの美味しい店としても数多くのメディアに取り上げられていて穴子天や鮑天などの季節の天ぷらも人気です。うにの佃煮などおつまみの美味しい店としても取り上げられることも多いです。 場所がら料亭の女将さんやご主人、財界人、そして料理人など舌の肥えたお客様が多く、お客様からは「客筋のいい店」との評判を頂いております。 将来、こじんまりとした店をやりたいという人には、経験を積むのにもってこいの店だと思います。 19席の小さな店なので、すべての仕事をやってもらいます。 それが、自分の店を出す時に大きな財産になると思います。 もちろん、蕎麦の打ち方から経営のノウハウまで細かく指導していきます。 将来の自分のビジョンに向かって、腰をすえて本気で取り組む気持ちのある方であれば まったくの未経験者でもかまいません。 どうぞ、お気軽にお問い合わせください。 ご応募、お問い合わせは電話メールでお願いします。 電話/080-1201-0617 メール/info.narutomi@gmail.com 手打ち蕎麦成冨 成冨雅明