beet eatの店主と味噌の会 〜玄米味噌と味噌カレー〜 (投稿ID : ss8qu)

更新2022年2月22日 18:20
作成2022年1月18日 14:08
閲覧数:117
beet eatの店主と味噌の会 〜玄米味噌と味噌カレー〜の画像
beet eatの店主と味噌の会 〜玄米味噌と味噌カレー〜 - 港区

日本人の食卓には欠かせない味噌を「beet eat」の店主の竹林久仁子さんと手作りしてみませんか。
こだわりの材料、有機玄米麹と自然栽培無農薬大豆を使用した玄米味噌を2kg仕込んでお持ち帰りいただき、ご自宅でしっかりと発酵・熟成。1年後に出来上がった手作り味噌は格別ですよ。

さらに味噌を使ったカレーも調理・実習&実食(お持ち帰り可)。「beet eat」ではジビエの他、カレーも大人気。日本を代表する調味料を加えたカレーで料理にバリエーションを。どんなアクセントを効かせてくれるのか!?一緒に合わせるスパイスも気になります。
材料からこだわった美味しくて安全安心な味噌作り。「季節」「体調」「旬」を考えながら食を楽しみ、暮らしの幅を広げませんか。
昨今のコロナ禍を考慮して今までより少人数で2回に分けての開催となります。

EAST WORKS: beet eatの店主と味噌の会 〜玄米味噌と味噌カレー〜
2020年2月23日(水・祝)13:30-16::30 / 17:30-20:30
講師:竹林久仁子(beet eat店主)
参加費:8500円(2kgの味噌・カレー・レシピ込み)

ご予約はこちらから→ https://bit.ly/3tdVOC6

持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、味噌の保管容器
* 味噌の保管容器は陶器、琺瑯、プラスチック、タッパーなどで他の発酵食品に使用していないものが適しています。
出来高2kgのお味噌が入るもの、少し余裕があるくらいのものがよいです。
味噌は仕込んだら仕上がりまで約1年はかかります。お気に入りの容器をご持参ください。

竹林久仁子(beet eat 店主・料理人・猟師)
交通事故がきっかけでマクロビオティックに出会い、インストラクターに。食を見つめる過程でオーガニックミートにも興味を持ち、狩猟免許および猟銃免許を取得。自ら仕留めたジビエを始め、カレーなども提供する『ビートイート』を2015年3月にオープン。

こんな人におすすめ
* 手作り味噌に興味のある人
* 新しく食の幅を広げたい人
* スパイスを使ったカレーに興味のある人

ご来場のお客様へご協力のお願い
以下に該当するお客様のご来場はお断りいたします。
・37.5度以上の発熱、咳など風邪の症状があるお客様
・ご家族やお勤め先、学校など、ご自身の身近に新型コロナウイルス感染症に感染した方、またはその可能性のある方がいらっしゃるお客様
・上記に限らず、体調の優れないお客様

EAST WORKS キャンセルポリシーについて
お客様のご都合によるキャンセルに関しましては弊社キャンセルポリシーに基づき所定のキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。
・キャンセル料
予約日~8日前 0%
7日前~4日前 50%
3日前~ワークショップ開催当日 100%

定員に満たない場合、開催を延期・中止させていただくことがありますので、ご了承ください。

開催日 2022年02月23日(水)
募集期限 2022年02月21日(月)
直接/仲介 直接
地域
港区 - 西麻布港区 - 西麻布
東京メトロ日比谷線 - 六本木駅、JR山手線 - 渋谷駅
開催場所 東京都港区西麻布2-25-11
連絡先 電話番号

お問い合わせの受付は
終了いたしました。

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投稿者 EAST WORKS
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