デキャンタとは、ワイン等のお酒を入れて食卓に供するガラス製の容器のことです。 デキャンタを用いることで、熟成した赤ワインの澱(オリ)を取り除くことができたり、空気に触れさせることで香りが豊かになり、味わいにふくらみを出させることができます。
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