自然落下を待って収穫し、追熟させます。 青果店やスーパーで出回ることがほとんどないフルーツの一つで、パイナップルやバナナ、イチゴを合わせたような芳醇な香りをもつ、甘酸っぱい完熟果を楽しめるのも魅力です。 フェイジョアの果実には食物繊維が豊富で、ポリフェノールやビタミンCも多く含まれています。 パイナップルとリンゴを混ぜたような味と表現されることも多く、品種や熟し具合によっては爽やかな酸味も感じます。完熟すると柔らかくなり、南国フルーツのような甘い香りがします。 ほんのり甘い味です。肉厚で、食感は柔らか。花の味、というイメージがわきにくいですが、酸味やえぐみはなく、食べやすいですよ。 追熟してから召し上がって下さい。 柔らかくなり香りがして来たら食べ頃になります。 身を縦か横に2つに切ってスプーンですくうと食べやすいです。
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