キッチンカー曜日オーナー募集始めました！ （投稿ID : y3nz5）

こんにちは！
株式会社アーネスト代表の槙でございます。
弊社の取り組みにご興味を持ってくださいましてありがとうございます！

さて、今回のご提案はキッチンカーの現場オーナーになりませんか？というものです。

僕たちが運営するブランド、〝Happy Over Rice〟を業務委託という形で提供していこう！という新しい取り組みを始めました。

弊社運営のキッチンカーは2台ございまして、1台はトラックタイプ、もう1台は軽の小さなキッチンカーです。
トラックタイプのキッチンカーはすでに全曜日のオーナーさんが決まってますので、今回のご提案は軽タイプキッチンカーになります。

軽タイプは100食とか売っていくモデルではないので、40〜80食を狙って行きます。
ですので、基本的にはお一人での営業となりますので、スタッフさんを雇用してお給料お支払いするなどの人件費は掛からないビジネスモデルとなります。

出店先は新オーナーさんの意向を伺いながらこれからエントリーして行こうと考えております。

軽タイプのキッチンカーのメリットは3つ。
①出店スペースが小さくても問題ないので、対応出来る現場数が多い！
②お客様との距離が近いので、接客が得意な方は大きな強みとなる！
③車内は手を伸ばせば届くところに全て揃ってるので、工夫すればむちゃくちゃスピード感ある提供が出来る！

もちろんデメリットもあります。
全部で3つ。
①視認性が悪い。(隣に大きなキッチンカーさんがいるとどうしても目立ちにくい)
②大きな売上を立てにくい。
③大きな売上を作る現場やイベントの選考に通りにくい。

これらの特性を加味して、自分に合った現場やイベントを取りに行くことで安定した売上を取りに行くことが可能です。

さて、一番重要な報酬のお話です。
報酬額は、売上の28%です。
これにも根拠があります。

原価と出店費が最も大きなコストの割合を占めまして、その他細々と必要な経費分を差っ引くと28%が最大提示割合となります。

例1
40食販売した。平均単価が850円なので、40×850＝34000円×0.28(28%)＝9,520円

例2
60食販売した。
60×850＝51000円×0.28＝14,280円

実例)木曜日　日本橋出店
90食販売
90×850＝76500円×0.28＝21,420円

頑張った分だけちゃんと見返りがございます！


そして今回の業務委託の目玉メリットは、ズバリ！
『仕込みをしなくて良い！』ことです！

キッチンカーオーナーさんに何が大変か？を尋ねるとほとんどの方が『仕込み』と答えます。
売ってる時間より、圧倒的に仕込みに費やしてる時間の方が長いのが当たり前となっています。
売れてるキッチンカーさんは販売時間3時間のランチ営業の為に仕込みを5時間、6時間費やしています。
かく言うHappy Over Riceもすこぶる仕込みに時間を割いています。
毎日8時間以上は丁寧に作ってます。
仕込みは本部にもなっている草加の店舗にて僕たちが責任を持って行います。

また、キッチンカーを始める上で大きな壁となるのが仕込み場の確保です。
確保の手段としては概ね3つ。
①小さなテナントを借りる。
②レンタルキッチンを契約する。
③知り合いの飲食店さんに猛烈にお願いして仕込み場として借りる。

③はよっぽど良い人じゃないと貸してくれません😅
①と②はやはり毎月のランニングコストが発生するので、それも加味して事業プランを構築しなければなりません。
今回のご提案はその壁が無いわけなので、無茶苦茶気軽にキッチンカーオーナーになれちゃうのですね！
(羨ましい！)

キッチンカーも草加の店舗にございますので、皆様は店舗までお越し頂き、朝の準備をして元気よく販売しに行って頂くのみです！(後片付けまでお願いしますね)

ざっくりと概要はこんな感じです。

現在募集曜日は、月曜日、火曜日、水曜日、金曜日の4日間です。全部オーナー権を取っても良いですし、もちろん1日だけでも大丈夫です！

これが曜日オーナー制の特徴です。

最後に、僕たちのミッションとして〝世の中の笑顔の総量を増やす！〟ことを掲げて日々元気な営業をしています。
自分も食を通じて皆んなの笑顔を増やしたい！そんな風に思ってくださる方にオーナー権をお渡ししたいと考えています。

人が好き。

そんな明るく前向きな方、是非少しでもご興味あればお問い合わせくださいね。

皆さんが稼げるよう全力サポートさせて頂きます。
キッチンカーに興味はあるけど。。

そんな方もこの機会にチャレンジしてみても良いと思います。

素敵な方とのご縁があることを願っています。

※11.8日現在お一人面談を終え素敵なご縁を頂きました。
ご質問等ございましたらお気軽にお問い合わせくださいね。

P.S.
2022.11.17
買取案件で110食販売してきました！
上手くやればこれくらいのポテンシャルはあるわけですね✨今回は好条件でした！

2022.12
金曜日に新オーナーさんが決定しました！

2022.12.19
月曜日、火曜日に新オーナーさんが決定しました！

2023.3.1
水曜日オーナーさん決定しました！

全曜日完売となりましたので、また状況変わりましたら告知致します。
どのオーナーさんも一生懸命頑張っております。
徐々に売り上げも上がってきて楽しそうにお仕事されてます✨

ちなみに、まだまだ草案の状態ですが、テイクアウト店舗もオーナー制を検討しています。
こちらは曜日毎ではなく、ガッツリオーナー店長です。

人が好き！
飲食が好き！
価値ある仕事をしたい！

そんな方にピッタリです。
ちょっと気になるかも。。と思ったそこのあなた！
DMくださいませ。
是非お問い合わせお待ちしてます！

株式会社アーネスト　代表取締役　槙啓太