Cafe amechさんのプロフィール

はじめまして。 スパイスカレー教室を開催しているアメーシと申し ます。 、日本には20年以上住んでいます。 米麹甘酒アドバイス資格取得！ 子どもの頃から家庭で当たり前に作ってきたスパイス料理を、 日本の家庭でも無理なく作れる形にしてお伝えしています。 私のカレーは ✔︎ 小麦粉不使用 ✔︎ 市販のルウ不使用 ✔︎ スパイスは必要最低限 を大切にしています。 「スパイス＝難しそう」と思われがちですが、 実際は材料も工程もとてもシンプルです。 教室では、 ・なぜこのスパイスを使うのか ・入れる順番で味がどう変わるのか ・家で失敗しにくいポイント を中心にお話ししています。 ありがたいことに、 「家でも作れた」 「胃もたれしない」 「家族に好評だった」 という声を多くいただいています。 料理が得意でなくても大丈夫です。 スパイスに興味がある方、 いつものカレーを少し変えてみたい方、 お気軽にご参加ください。