リキさんのプロフィール

定年後に農地を取得し、化学肥料を一切使用しない「植物性堆肥・発酵肥料主体」の土づくりを基盤に、健康性を最優先した栽培体系を構築しています。 また、鶏は少数精鋭の平飼いで管理し、飼料は野菜、米ぬか、おからの発酵飼料、昆虫・ミミズなど、自然界に即した栄養源のみを使用しています。 大規模生産で一般的な効率優先の手法には依存せず、人と土と生き物の健全性を重視した小規模循環型の農と飼育を実践しています。 規模は小さいながらも、「安心して食べられるものを、自分が納得できる方法でつくる」ことを理念に日々取り組んでいます。