Wabi Savvyさんのプロフィール
在英１４年、在米４年の経験を持つ西洋料理教室講師兼、英会話講師兼、翻訳家。料理教室の詳細はこちらをご覧ください。https://wabi-savvy-cooking.webnode.jp/ 英会話レッスン及び翻訳の詳細はこちらをご覧ください。https://wabisavvyenglish.wixsite.com/wabisavvyenglish
- ニックネーム ：
- Wabi Savvy
- 認証 ：
- 電話番号
- 評価 ：
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- 性別 ：
- 非公開
- 登録日時 ：
- 2017/03/17
- 居住区 ：
- 大阪府高槻市
- 職業 ：
- 主婦（子供なし）
投稿一覧
スクール
３月のお料理講習 ～イギリスのピクニック料理～
高槻市 紺屋町
３月のお料理講習の題材と日程が下記の通り決まりました。
日程 ２０２０年３月１４日（土）
時間 １３：００～（試食を含め約３時間）
場所 クロスパル高槻・食の工房（JR高槻駅前）
料金 ５０００円（税込）
次回のお料理講習ではイギリスのピクニック料理をご紹介いたします。
ピクニックと言うとサンドイッチはもちろんのこと、イギリスではスーパーのデリカウンターで買うスコッチエッグ、ソーセージロール、キッシュなども人気のお弁当なのです。
そこで、桜の開花も間近となる次回の講習では、この３つの作り方をゼロからご紹介します。今年のお花見のお弁当に、レシピを習得して是非作ってみて下さいませ。
スコッチエッグは写真では固ゆで卵ですが、半熟トロトロのスコッチエッグをご紹介します。肉種はイギリスの生ソーセージに限りなく風味の近いものを、豚ミンチを使って作ります。
こちらのお料理には、とても良く合う即席デミグラスソースの作り方も併せてご紹介します。
ソーセージロールはスコッチエッグと同じ肉種を、冷凍パイシートで巻いて焼いたものです。ピクニックのお弁当料理に限らず、イギリス人の大好きなスナック。結婚式の後の立食パーティーなどでも、必ず登場する一品です。
キッシュはプリマヴェーラと名付けたキッシュをご紹介します。その名の通り春を感じさせるキッシュで、新たまねぎとグリーン野菜（アスパラガス、ズッキーニ、インゲンなど）を、オリーブオイルとバジルソースを絡ませてオーブンで焼き、手作りのタルト生地に詰めて焼きます。
付け合わせにはグリーンサラダを準備し、それにかけて食べるラズベリーワインビネグレットの作り方もご紹介します。
詳しくは拙ブログをご覧ください。
https://ameblo.jp/cookinglish/entry-12575095479.html
お申込みは下記まで直接メールでお願いいたします。
info@wabisavvycooking.com
お申込みは必ずPCメールからお願いいたします。システムの問題で、私から携帯会社提供のメール、特にソフトバンクメール、ドコモメールには一切ご返信が出来ません。また、お申込みメールでは、緊急連絡の際、即ご連絡が取れる携帯電話番号もご教示ください。
和 美 Savvy Cooking
スクール
２月のお料理講習のご案内
高槻市 紺屋町
２月のお料理講習の題材と日程が下記の通り決まりました。
日程 ２０２０年２月２２日（土）
時間 １３：００～（試食を含め約３時間）
場所 クロスパル高槻・食の工房（JR高槻駅前）
料金 ５５００円（税込）
次回のお料理講習ではハムやチーズと一緒に食べるととても美味しいレリッシュ（薬）２種と、チキンレバーパテの作り方をご紹介します。
１つ目の薬味は、イギリスの家庭なら一家に一瓶必ず常備されているインディアン風味のピクルス・ピカリリ―。カリフラワーをメインに数種類の野菜を、マスタード、ターメリック、ジンジャーの風味を効かせた甘酢で漬けたものです。保存瓶の煮沸からピクルス作り、瓶詰、脱気まで全てご紹介します。
２つ目の薬味はオニオンマーマレード。たまねぎの風味はほのかにありますが、その名の通りまさにマーマレードな、甘酸っぱいとても美味しい薬味です。
レバーパテは茹でこぼし、スパイスと共に煮込んで作る作り方をご紹介します。
試食会では２つの薬味と共にハムやチーズ、市販のピクルス、それにレバーパテをバゲットと共にプラウマンズランチの形でお召し上がりいただきます。当日作ったピカリリ―とレバーパテはご自宅でお召し上がりください。
詳しくは拙ブログをご覧ください。
https://ameblo.jp/cookinglish/entry-12568892972.html
お申込みは下記まで直接メールでお願いいたします。
info@wabisavvycooking.com
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スクール
アイリッシュ＆ブリティッシュ料理講習
高槻市 紺屋町
１月のお料理講習の題材と日程が下記の通り決まりました。
日程 ２０２０年１月１８日（土）
時間 １３：００～（試食を含め約３時間）
場所 クロスパル高槻・食の工房（JR高槻駅前）
料金 ４５００円（税込）
次回のお料理講習ではアイリッシュ＆ブリティッシュな題材を準備しました。
アイルランド料理と言うと即連想するのがアイリッシュシチュー。本来はマトンの首の肉を使って作るお料理ですが、一般のスーパーで購入できるジンギスカン用ラムを代用して作るレシピをご紹介したいと思います。
アイリッシュシチューと一緒に食べるソーダブレッドの作り方もご紹介します。白い粉に砂糖やドライフルーツを加えた甘いソーダブレッドのレシピをよく見かけますが、講習では粉の８割ほどは全粒粉を使った甘くないソーダブレッドのレシピをご紹介します。
デザートにはイギリスの伝統スイーツの１つ・ジャムローリーポーリーの作り方をご紹介します。バターを代用して作るレシピもご紹介しますが、当日は牛の腎臓を保護しているケンネ脂を油脂に使った伝統的なレシピのものを作ります。
ジャムローリーポーリーにはカスタードソースをかけていただきます。その作り方も併せてご紹介します。
詳しくは拙ブログをご覧ください。
https://ameblo.jp/cookinglish/entry-12560737394.html
お申込みは下記まで直接メールでお願いいたします。
info@wabisavvycooking.com
お申込みは必ずPCメールからお願いいたします。システムの問題で、私から携帯会社提供のメール、特にソフトバンクメール、ドコモメールには一切ご返信が出来ません。また、お申込みメールでは、緊急連絡の際、即ご連絡が取れる携帯電話番号もご教示ください。
和 美 Savvy Cooking
スクール
１２月のお料理講習のご案内
高槻市 紺屋町
１２月のお料理講習の題材と日程が下記の通り決まりました。
日程 ２０１９年１２月１４日（土）
時間 １３：００～（試食を含め約３時間）
場所 クロスパル高槻・食の工房（JR高槻駅前）
料金 ４５００円（税込）
来月のお料理講習では、即クリスマスの食卓で活用していただける題材を準備しました。
１つはミートローフ。肉種にはミルポワやドライフルーツ、ハーブやスパイスを加え、豚バラで巻いてオーブンで焼き、蜂蜜またはメープルシロップで照りを付けた、ハンバーグとは全く別物のご馳走ミートローフです。
もう１つはマカロニ＆チーズ。アメリカのスタンダードなマカロニ＆チーズではなく、シャープチェダーとエビを使った、これ１つでメインのお料理となる、こちらもご馳走マカロニ＆チーズです。
試食後は私が６時間かけて作った、イギリスのクリスマスには欠かせないクリスマスプディングも味わっていただけます。
詳しくは拙ブログをご覧ください。
https://ameblo.jp/cookinglish/entry-12544249787.html
お申込みは下記まで直接メールでお願いいたします。
info@wabisavvycooking.com
お申込みは必ずPCメールからお願いいたします。システムの問題で、私から携帯会社提供のメール、特にソフトバンクメール、ドコモメールには一切ご返信が出来ません。また、お申込みメールでは、緊急連絡の際、即ご連絡が取れる携帯電話番号もご教示ください。
和 美 Savvy Cooking
スクール
スペイン料理講習
高槻市 紺屋町
２月以降家庭の事情でお休みしていた各国料理教室を
再開します！
再開一度目のお料理はスペイン料理。
下記の３品をご紹介いたします。
パエリア
ガスパッチョ（冷製スープ）
アンチョビチップス（アンチョビポテト）
日程、場所などの詳細は以下の通りです。
９月７日（土）１３：００～約３時間
ＪＲ高槻駅前（南口）クロスパル高槻『食の工房』にて
募集人数 最小６人最大１０人（最小人数に満たない場合は中止）
料理 おひとり４５００円（税込）
成人の方対象です。お子様連れはご遠慮ください。
お申込み方法
下記まで必ずPCメール（YahooメールやGmailなどでお申し込みください。softbankやdocomoなど携帯会社から提供されているドメインでは、メールのやり取りが出来ませんのでよろしくお願いいたします。
info@wabisavvycooking.com
こちらでもこの講習に関する内容をご紹介しております。よろしかったらご参考にして下さい。
https://ameblo.jp/cookinglish/entry-12502199647.html
毎回とってもフレンドリーな楽しい料理教室です。皆様のお越しをお待ち申し上げております。
和 美 Savvy Cooking
スクール
初心者＆初級者向け英会話個人レッスン
高槻市
国際カップル（夫・英国人＆妻・日本人）が、初心者＆初級者の方を対象に懇切丁寧に英会話を個人教授いたします。
理想的には、月４回のレッスンの内、３回はネイティブレベルの日本人講師と日本語も交えて英会話を学んでいただき、最終日・４回目のレッスンで、ネイティブ講師とその月に学んだことをアウトプットしていただきたいと思っています。
但し、ネイティブと英語のみのレッスンに抵抗がある方は、自信がつくまで日本人講師と楽しく英会話を学んでください。嫌でもやらないといけなかった学校の宿題や試験勉強、受験勉強ではありません。あくまでも趣味の英語です。
レッスンは１回１時間。高槻市内のカフェ（長居のできるマックなど）で行います。
曜日・時間は受講者の方のご都合と当方の都合が合う日に決めさせていただきます。月１～２回のレッスンでも構いませんし、毎回お互いのスケジュールを調整しながらレッスン日と時間を決めることも可能です。出来る限りご希望に沿う様にいたします。
レッスン料はコピー資料を含み１回３千円（税込）。カフェでの飲食料は別途ご自身でお支払いください。当方の飲食料はお支払いいただく必要はございません。
１８歳以上の成人の方であればどなたでも受講していただけます。中高齢者の方も大歓迎！中級レベル以上の方に関しては、完全ネイティブ講師との個人レッスンも行います。
トライアルをご希望の方は１時間１５００円で受講していただけます。トライアル受講後、ご希望されているものと違えば、お断りいただいて全く問題ありません。
まずはメールでご相談下さい。
info@wabisavvycooking.com
詳しくはWabi Savvy Englishのホームページをご覧ください。
https://wabisavvyenglish.wixsite.com/wabisavvyenglish
都合によりグループレッスンは現在開講しておりません。
スクール
２０１９年１月料理教室のご案内
高槻市 紺屋町
１月の料理教室の日程と題材が決まりました。
１月はパイをテーマに、セイボリーもデザートも全てイギリスのパイをご紹介いたします。
１月１２日(土）１３：００～
所要時間３時間（試食のお時間を含む）
シェパーズパイとスパイシーアップルパイ
１月２６日（土）１３：００～
所要時間３時間(試食のお時間を含む）
フィッシュパイとベリークランブルカスタード添え
いずれの講習も講習料はお一人４５００円（税込）です。
ホームページにて講習の詳細をご案内いたしております。
https://www.wabisavvycooking.com/
とても美味しく、家庭で簡単に作れるお料理です。
是非ご参加くださいませ。
お申込みは下記までメールでお願いいたします。
info@wabisavvycooking.com
和 美 Savvy Cooking
スクール
クリスマス料理教室・ポットローストチキンと英国のクリスマス料理
高槻市 紺屋町
下記の日程でクリスマス料理教室を開講いたします。
日程 １２月８日（土）１３：００～（試食を含め４時間）
場所 クロスパル高槻『食の工房』（JR高槻駅より徒歩数十秒）
料金 ６０００円（税込）
講習内容は以下の通りです。
ポットローストチキン
オーブンがなくても作れるお鍋で蒸し焼きする丸鶏のローストです。丸鶏の糸掛けもご紹介します。
ローストポテト
ローストミールには欠かせないオーブンで揚げ焼きするジャガイモの副菜。
ソーセージの豚バラ巻
産着を纏ったキリスト様の姿をイメージしていると言われる、ソーセージの肉巻きオーブン焼き。
スタッフィングボール
ハーブや野菜を混ぜ込んだ肉種のミートボールをオーブンで焼いたもの。
ブレッドソース
本来はイギリスのクリスマスローストターキーに添えるソースですが、チキンとの相性もバッチリ。生パン粉を使って作る芳香な風味のソース。
クランベリーソース
こちらもイギリスやアメリカではローストターキーに添えるソースですが、ブレッドソース同様ローストチキンのソースとしてもバッチリです。ジャムのような甘いソース。
グレービー
ローストしたお肉の肉汁で作るソース。通常の作り方とは違い、余分な脂肪をほぼ完全に取り除いた、お肉の風味だけを活かしたクリアーなソースの作り方をご紹介します。
以上の７品目に加え、試食では茹で野菜が一品つきます。
（写真はイメージです。）
お問合せ、お申込みは下記までメールでお願いいたします。
info@wabisavvycooking.com
ホームページではこれまでの講習の内容もご覧いただけます.
https://www.wabisavvycooking.com/
Wabi Savvy Cooking
スクール
１１月の料理講習と『婚活クリスマス料理教室』のご案内
高槻市 紺屋町
１１月のお料理講習の日程と題材が下記の通り決まりましたのでご案内いたします。
★ ローストポークとチョコレートムース
日時： １１月１０日（土）１３：００～（３時間）
場所： クロスパル高槻『食の工房』
料金： ４５００円（こちらの講習は少し高くなっています。）
定員： １０名まで
★ ミンスミート＆ミンスパイとダブリンコドル
日時： １１月１７日（土）１３：００～（３時間）
場所： クロスパル高槻『食の工房』
料金： ４０００円
定員： １０名まで
★ チキンカスレとクレームブリュレ
日時： １１月２４日（土）１３：００～（３時間）
場所： クロスパル高槻『食の工房』
料金： ４０００円
定員： ８名まで
会場は全てJR高槻駅南口前・クロスパル高槻『食の工房』にて開講いたします。尚、最小開講人数に満たない場合は中止となることもあります。ご了承下さい。
詳細はこちらをご覧ください。
ホームページ
https://www.wabisavvycooking.com/%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC/
アメーバー公式トップブログ
https://ameblo.jp/cookinglish/entry-12410435391.html
この他１２月８日には同じくクロスパル高槻にて、『アラサーアラフォー男女対象』婚活お料理教室を開講いたします。題材はローストチキンとイギリスのクリスマスの食卓に欠かせないお料理を一挙盛りだくさんでご紹介いたします。
通常の料理教室とは違い、詳細ならびお申込みはこちらからとなっております。
https://requ.ameba.jp/products/2384
スクール
１０月開講一回完結料理教室のご案内
高槻市 紺屋町
高槻で各国料理が学べるアットホームな料理教室・和 美 Savvy Cookingです。
１０月開講の一回完結料理教室の日程と題材が決まりました。
＊お問合せ＆お申込みの方にお願い＊
docomoメールやsoftbankメールなどの、携帯メールからのお申込みはお受付できません。当方から返信が出来ません。必ずPCメール（YahooメールでもGmailでも構いません）からお申込み下さい。
１０月６日（土）１３：００～（３時間）
イギリス料理２品・コーニッシュパスティとマルガトーニ
受講料 ４０００円
定員 ８人
１０月１３日（土）１３：００～（３時間）
ブフ・ブルギニョン（牛肉のワイン煮込み）とトライフル
受講料 ４５００円
定員 １０人
１０月２７日（土）１３：００～（３時間）
窯焼き風ピザとシカゴ風ピザ＆フライドチキン
受講料 ４０００円
定員 ８人
いずれの講習もクロスパル高槻『食の工房』で開講いたします。
（JR高槻南口から徒歩数十秒）
詳細はホームページでご確認下さい。
ご予約お問合せもホームページのメールフォームをご利用下さい。
https://wabisavvycooking.com
＊お問合せ＆お申込みの方にお願い＊
docomoメールやsoftbankメールなどの、携帯メールからのお申込みはお受付できません。当方から返信が出来ません。必ずPCメール（YahooメールでもGmailでも構いません）からお申込み下さい。
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