かずさんのプロフィール

本店はデミグラスソースを完全に一から手作りしています。
もちろん仔牛の骨とすじ肉、数々の香味野菜をベースとしたスープから全て作っています。
また、開店依頼継ぎ足しているデミグラスソースは奥深い味わいにする為、マデラワインとフルーツを加え、さらに京都らしい隠し味を入れる事で当店独自の味わいにもなっており、大変喜ばれています。
当店は小さなお子様からご年配の方まで喜んでいただける日本独自の洋食を楽しんで頂く事を目標に営んでいます。