洋書 The Visual Food Encyclopedia（投稿ID : 1b8sgm）

【タイトル】The Visual Food Encyclopedia(初版) 【出版社】Quebec/Amerique(カナダの出版社) 【発行年】1996年 【表紙】ハードカバー 【ページ数】685ページ 【状態】目立った傷はありませんが、経年感や使用感があり、下線や書き込みが10ヶ所ほどあります(写真はその一部です)。汚れも写真をご参照ください。 【内容】 ・1000を超える食材が紹介されており、各食材の絵が描かれています。全面を通して表紙にあるようなリアルな絵です。 ・それぞれの食材について、元々の生息地とどのように地域・世界へ広がっていったか、種類による形状などが説明されており、買う際の注意点、栄養に関する情報とアレルギーなどの情報、下ごしらえの仕方、合う調理法の説明、保存方法が載っています。必要に応じて下ごしらえの方法などは写真も載っており、レシピも90載っています。 ※ 他のサイトでも同時に投稿しているため、売り切れになるあり得ます。その際は悪しからずご了承のほどよろしくお願い致します。