フランス料理のシェフたちは「mise en place(ミズオンプレイス)」とよく言いますが、これは下準備をして、キッチンで必要なものを必要な場所に置いておくことです。 この3つの調理用ボウルは調理をしやすくし、また調理の途中で出る食材くずを入れておくのにも便利です
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