大阪正社員🧑‍💼【製造業なのにインセンティブ💴!?】大手ラーメン企業のセントラルキッチンでスープ製造🍜【東証プライム上場企業🏢で安定の正社員で働く🤩】（投稿ID : 1avi4k）

姫路発祥のとんこつラーメンが自慢のお店 にて、製造スタッフ/スープ職人を募集します。 セントラルキッチン（スープ製造工場）で、 豚骨スープをつくるお仕事です。 豚骨ラーメンはスープが命。まさに職人芸です。 ＜具体的には＞ (1)豚骨の下処理 毎日届く豚骨の血抜き・アク抜き・油取りを行ないます。 「きょうのゲンコツは赤みがあって新鮮だ」 「工場内の湿度が高いから手早く進めよう」などと チェックしつつ、じっくり3時間かけて処理します。 (2)スープをかきまぜる 下処理が終わったら「寸胴（ずんどう）鍋」に豚骨を入れ、 水を注ぎ、専用のヘラで撹拌。部位ごとに4つの鍋を使い、 火加減や炊く時間、撹拌の回数もそれぞれ異なります。 それらが記されたレシピをもとに、約10時間かけてスープを炊きます。 …Point… 基本のレシピはあるものの、何年も続けるうちに 「その日の豚骨の状態やスープの香りだけで、 より美味しくなる撹拌の仕方が分かる」と話す ベテランも。基本レシピを守りつつ、 さらに丁寧に処理したり、スープの火加減に 気を使ったりとアレンジを加えていけます。 (3)納品 炊きあがったスープを冷まし、パッケージ化。各店舗にスープが届けられます。 ＜まずは＞ まずは先輩のもとでスープづくりの 一通りの流れを教わるところからスタート。 豚骨の下処理のコツや加熱の方法などを覚えます。 丁寧に指導致します！ご安心ください♪ 基本レシピをみながら実際にスープをまぜるなど、 先輩のサポートのもとで徐々にできることを増やし 『ラー麺ずんどう屋』の基本の味をつくることが出来れば晴れて独り立ちです！ ＜研修について＞ 入社研修では、毎月1日に座学研修を実施し、 トリドールの社長の講談や質疑応答もございます。 階層別研修では、一般社員、工場長、課長など 階層別に、適した知識やマネジメントスキルを 学べる研修です。1年を通して実施します。 全社員登録のチャットツールも展開し、 だれでもいつでも相談ができる場も作っています。 ＜ずんどう屋自慢のらー麺のこと＞ 水と豚骨だけで仕上げた特製スープに、 特製の小麦粉を使った風味豊かな自家製麺。 半熟味玉やチャーシューも一切手は抜いていません。 こだわりにこだわり抜いた一杯は、 今日もお客様のお腹と心を満たします。 ＜当社のこと＞ 東証プライム上場企業グループ。 2028年には200店舗進出を目標に、 直営店舗で毎月2店舗ペースで出店しています。 自慢の豚骨らー麺を通して、お客様と 従業員全員の心を満たせるように、 勤務環境の改善や現場の声を取り入れること 時代に合った新しい方法を常に探求すること 最高の一杯を探求し、味には一切妥協しないこと これらを取り組んでいくためには、 あなたのアイディアやご経験が必要です。 あなたの力を、ぜひ当社に貸して頂けませんか？ 応募条件 ■未経験者・第2新卒歓迎！ ■学歴・性別不問 ■職歴不問　 正社員デビューの方も大歓迎です。 意欲や人柄を重視して採用します。 ＜こんな方が活躍中＞ ・20代、30代、40代活躍中 ・中高年活躍中 ・ミドル活躍中 ・元飲食店店長経験者 ・飲食未経験の方 ・調理未経験の方 ・元常連さん ・拉麺食べ歩きが趣味の方 ＜志望動機はなんでもOK＞ 「とにかく収入を上げたい」 「もくもくと仕事をするのが好き」 「出来上がりにこだわりたい」 どんな志望動機でもOK。 当社は、これまでの経験とスキルに向き合い あなたらしく活躍できるようにサポートします！ まずは、あなたの「理想」を面接で話してください！ 必要な経験年数 不問 歓迎条件 ・らーめんが好きな方 ・学歴不問 ・飲食業界未経験歓迎 ・調理未経験歓迎 ・接客未経験歓迎 ・第二新卒、既卒歓迎 ・フリーター歓迎 ・ブランク復帰、ブランク歓迎 【優遇条件】 ・食品製造経験者 ・キッチン経験者 ・モノづくりの仕事に興味があり、工場で働く製造職を視野に入れている。 ・食べることや料理することが好き。好きなことを仕事にしたい。 ・ラーメンが好き。もしくはラーメンづくりに興味がある。 給与 月給 27.55 万円〜29.55 万円 年収 330.6 万円〜354.6 万円 給与詳細 （給与例など） 月給 275,503円 〜295,503円 固定残業代：なし ・交通費規定支給（原則、全額支給） ・昇給（年2回※4月、10月） ・業績賞与 ・予算達成インセンティブ（年2回/最大80万円支給）※評価業績による ・残業手当 ・深夜手当 ・高収入 ＜年収例＞ 年収440万円：入社1年目スタッフ（月給27万5503円×12＋残業代+インセンティブ） 年収570万円：入社4年目副工場長（月給44万4176円×12+インセンティブ※月給には固定残業代11万8673円、45時間分含む。超過分は別途全額支給いたします） 年収680万円：入社6年目工場長　（月給48万5114円×12+インセンティブ※月給には固定残業代12万9611円、45時間分含む。超過分は別途全額支給いたします） 勤務時間 勤務形態：シフト制 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 6:00～18:00/18:00～翌6:00 2交代制 福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ・各種社会保険完備 ・制服貸与 ・交通費規定支給（原則、全額支給） ・昇給 ・業績賞与 ・予算達成インセンティブ ・残業手当 ・深夜手当 ・確定拠出型年金制度 ・従業員持株会（会社から買い付けの20％補助あり） ・食事補助（店内全メニュー半額） ・社宅制度（あなたと当社が合意した転勤の場合のみ） 休日 月21日出勤/月9～10日休み（シフト制） ＊年間休日は113日 ・誕生日休暇（配偶者の誕生日も休暇） ・結婚休暇 ・有給休暇 ・リフレッシュ休暇（半期に5連休以上の取得もOK） ・連休取得可能