シナモンと似てますが、使用方法が変わる別の植物です。 シナモンは樹皮を乾燥して食します ニッキは根皮を乾燥して食します 沖縄シナモン(カラキ)はシナモンの一種です。 ニッキを使用している代表的なお菓子が八つ橋などがあります。
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