泉ヶ岳からの清流、中山間地域の里山で竹パウダー※を使用しながら特別栽培米(減農薬、減化学肥料)として育てた「つや姫」です。 ※竹パウダー:同じイネ科の竹を細かく粉砕し密閉して竹自身が大量に持つ乳酸菌で醗酵させたもの
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