完全週休2日制！フレンチレストランのキッチン！和・洋調理経験1年以上！賞与有り！（投稿ID : 1bbgny）

■仕事内容 まずは店内の雰囲気に慣れることが業務です。 その後は洗い場、食器類・調理道具の熟知、館内の掃除、仕込み調理、サービス、ワインの抜栓など、 レストラン業務全般、仕入れ・発注を教えていきます。 ■入社後の流れ（例） 2～3年→野菜の下ごしらえ、包丁さばき、デセール・前菜の仕込み＆盛り付け 5～6年→魚・肉の下処理、切り出し、火入れ、ソースの仕込み、仕上げの味付け 7～8年→シェフの代わりとしてお店をお任せ ■当レストランについて 京都の岡崎にあるフレンチレストランです。 各地の素材の味を十分に引き出したフレンチ料理や心地よいサービスの提供を心がけており、 グルメサイトからご予約頂くお客様だけではなく、 長年足を運んで頂いているお客様も多く、お陰様でオープンして20年余りが過ぎました。 基本的な技術はもちろん大切ですが、当店では前向きに努力し続ける方には惜しげなく技術を教授し、 やりたいことはどんどんチャレンジしてもらいます。 料理の技術だけではなく、人気店としての経営方針やサービスをシェフ・マダムから直接学び感じることが出来ます。 穏やかなお人柄が多いので安心して接客していただけます。 当店では働く環境も大事だと思っています。 調理場は、空調完備・体を大切にした作業台など配置し、働きやすい環境にしています。 また、長期にわたり勤務してただけるように完全週休2日制・充実したまかないの提供、ワーク＆ライフバランスを考えておりま す。 よく飲食店で言われる、サービス残業・出勤、早朝から深夜までの労働などはありませんので安心して働いていただけます。 ■応募条件 【学歴不問】 ・和・洋調理経験1年以上 ・会計の際に必要な「簡単な暗算計算程度の学力」「一般常識・消費税・サービス料の知識」がある方 ・レシピの分量変更、原価計算、歩留まりの計算ができる方 ■歓迎条件 基本的な技術は必要ですが、オーナーシェフ夫婦とアルバイトが数人いる小規模の店舗なので何よりも人柄を重視致します。 ・素直で明るく謙虚な方 ・真剣に料理に向き合い向上心がある方 ・料理に関して探求心がある方 こんな方は大歓迎です！ ■基本給19万円～（基本給15万8000円+固定残業代3万2000円/28h分）/賞与あり（業績・能力による） 転勤の可能性：なし ■勤務時間 10:00～22:00（シフト制／実働8h・休憩時間1h） ※残業有り ■福利厚生 ◆昇給 ◆賞与（業績・能力による） ◆交通費規定内支給（1万円・1ヶ月） ◆雇用・労災・飲料国民保険 ※社会保険：希望があれば加入可能 ■休日 ※年間休日108日 完全週休2日制／月・火定休日 夏季（4日） 冬季（6～7日） ■試用期間あり（※入社後3-6ヵ月は契約社員、その後正社員としての採用） ■選考フロー ①書類選考と面接（3回） 1回目：履歴書を参考に面接 2回目：性格テスト・計算などの一般常識テスト、実技試験 （実技試験内容→包丁を使用して玉ねぎスライス・皮むきなど、フライパンを使っての技術、ワイン抜栓など） 3回目：面接と実技試験の結果を含め、質疑応答など