DEANDELUCAイタリア産 栗蜂蜜(マロンハニー) 2800円（投稿ID : mhjtt）

瓶に入ったイタリア産の栗蜂蜜です。 容量 370g 賞味期限 2021.7月 ラベルシールが剥げてしまっておりますので、参考までに下記商品説明です ｢商品説明｣ イタリアはEU圏最大の栗の生産地で、中でも世界最高級のマロンはピエモンテ州産といわれています。栗の花から集めたはちみつは珍しく、濃厚な香りと、甘さのあとにくるビターな味わいが特長です。黒糖を思わせるミネラルたっぷりな味。香り・クセが強いため上級者向けといえるかもしれません。個性的なはちみつなので、合わせるチーズも強めの風味がおすすめです。また、料理やお菓子の隠し味にもお使いいただけます。イタリア産はちみつは通常のはちみつよりも水分量が少なく、驚くほど濃厚です。 “安全で本当においしいはちみつ作り”を志すイタリアの養蜂家たちは、丁寧に養蜂を営んでいます。 ①巣箱の傍にハーブを植え蜜蜂に有害な虫や病気を防ぐこと ②化学汚染の可能性のある土壌は避けること ③花の開花に合わせて、羊飼いのように巣箱を移動させること。 厳しいEU基準の中でも、これほど手間ひまをかけるから、その品質は最高レベル。輸送から充填までを一貫して行い、瓶詰め作業は低温で丁寧にろ過します。低温なので通常の倍以上の時間がかかりますが、高温で殺菌処理した商品と比べると味や香りが損なわれず、濃い味わいと採りたての香りが保たれています。