七城米【ひのひかり、玄米、30キロ、特別栽培米】No13（投稿ID : 1a65np）

炊きたても、冷ましたお弁当でも美味しいご飯です🍚✨ 2023年10月に収穫した特別栽培米 品種は、「ひのひかり」。 ひのひかりは、味が濃すぎず、どんな料理とも相性が良い品種です。 粘り気や香りのバランスが良く、弾力もあるため、あっさりしているのに食べごたえがあります。粒はやや小粒ながら、噛むほどににじみ出る甘味が高い評価を受けています。また、炊きあがりだけでなく、おにぎりやお弁当など冷えた時にも美味しさを感じたとご感想頂いています。 毎年、食味コンクールに出品しており、品質を分析しながら美味しいお米を育てる技術を研いています。 2021年は、第9回菊池米コンクールにて、個人総合部門にて特別賞を受賞し、食味データや食味鑑定士からの評価も頂きました。 2022は、第10回の同コンクールにて、個人総合部門 優秀賞を受賞。昨年より良い評価を頂きました。 七城町は、江戸時代、大阪の米相場の指標となるほど、味の評価が高く、それだけ土地、水、気候に恵まれた米どころです。 先祖代々、米作りの農業を継ぎ、その技術と自然に恵まれた大地、田園文化を将来世代に継承していくため、日々お米に向き合っています。 ぜひ一度ご賞味ください。