・入所者の栄養状態の把握（血液検査データ、体重など）、食事摂取状況の把握、運動量や褥瘡等、栄養管理に必要な情報の把握、栄養ケア計画の作成・厨房やキッチンの衛生管理指導・季節感を感じるイベントの食事、食事を楽しむためのイベントの企画・サービス担当者会議、カンファレンスへの参加・算定根拠となる栄養マネジメントの実施と書類の整備
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