新米2025｜岩手・花巻産 ササニシキ 白米 5kg｜稲架掛け天日干しで香り豊かに仕上げた限定米（投稿ID : 1l80wp）

★ジモティー運営にて【米類の掲載】について確認・承認をいただいております。 私自身が栽培・収穫したお米を直接販売しているため、中間業者の転売ではなく、市場に出回らない希少なはせ掛け米を提供しています。 岩手県の棚田の粘土質土壌で、寒暖差のある気候を活かして育てました。余計な資材は使わず、農薬も極力抑えた減農薬栽培を行っています。収穫量にこだわり、稲の間隔を広くとる疎植栽培を行うことで、一粒一粒に栄養が行き渡るお米に仕上がっています。 品種は冷めても美味しい「ササニシキ」。味はさっぱりして粘りが少なく、繊細な料理の味を引き立てます。特にお寿司屋さんで好まれる品種で、食べ飽きず胃にも優しいため、「お米好きは最終的にササニシキに戻る」と言われるほど根強い人気があります。 ※直接販売のみ許可をいただいておりますので、発送はできません。あらかじめご了承ください。 ※ お値引きには対応出来かねます。 ★ササニシキの作付面積・生産量が減った理由★ イモチ病に弱く、夏の冷害や高温、茎が細く倒れやすい、穂発芽しやすいなど栽培が難しい品種です。 平成5年（1993年）の記録的な冷夏では、ササニシキの収量が特に影響を受け、「平成の米騒動」と呼ばれるほどでした。この影響で生産者は栽培が容易な「ひとめぼれ」などに切り替え、ササニシキの作付面積は減少しました。 ★稲架（はせ）掛け米（天日干し）とは★ 刈り取った稲を逆さにかけ、自然の力でじっくり天日乾燥させる方法です。 数日かけて天日と風で乾燥することで、茎に残った栄養分や旨味が米粒に行き渡り、完熟した状態のお米になります。 現代では稲架掛け米は全国的にも珍しく、市場に出回らない希少価値の高いお米です。 乾燥機で作ったお米とは味わいが異なるため、ぜひ一度お試しください。 ※受け渡し場所は ・パラーコメリ花巻店の駐車場 ・銀河モール花巻の駐車場 ・東和温泉隣の道の駅駐車場 のいずれかでお願いいたします。 →お支払いは当日現金にてよろしくお願いいたします