【唎酒師】講習会試験‗金沢会場（投稿ID : hngeq）

日本酒の販売提供のプロフェッショナル資格 日本酒の販売提供のプロフェッショナル資格を1991年より認定しています。 日本酒が消費者に販売提供される第一線となる飲食店、酒販店をご利用される消費者の視点とマネジメント視点から成るオリジナルカリキュラムにより育成され、さらに、その能力判定を経て、資格認定を行っています。 ------ ▶講習会日時：2020年7月18日（土）9：00～18：00 ▶試 験 日時：2020年8月22日（土） 12：30～16：20 ▶講習会プログラム 　・真のプロフェッショナルが行うべき「もてなし」 　・食品、酒類(飲料)全般の基礎知識 　・日本酒の基礎知識（原料・製法・表示） 　・香味特性別分類（4タイプ）の必要性 　・4タイプ別の比較テイスティングと劣化した日本酒の認識 　・サービスの心得から料理との相性まで 　・日本酒のセールスプロモーション 　　※自主トレーニング教材あり 　　　・香材、テイスティング能力の向上を目的に、香材・水溶液などのトレーニング用教材 　　　・提案力の向上を目的に、香味特性別分類（４タイプ）教材を温度帯別 　 ▶試験概要 　・第1次試験【筆記】選択式（一部記述式） 　・第2次試験【筆記】選択式（一部記述式） 　・第3次試験【テイスティングを伴う筆記】選択式（一部記述式） 　・第4次試験【筆記】選択式 ------ ▶詳しくは「唎酒師」オフィシャルサイトをご覧ください。https://kikisake-shi.jp/ ▶お問い合わせ先 　日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会　事務局 　E-mail：desk@sakejapan.com