山菜教室 種と冬の山菜たちを知る 日本トップレベルの山菜たちを一度に見れる場所 知れば楽しくなる!(本格派山菜体験)常総市  (投稿ID : mu4jl)

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更新2022年1月7日 14:38
作成2021年11月28日 06:30
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山菜教室 種と冬の山菜たちを知る 日本トップレベルの山菜たちを一度に見れる場所 知れば楽しくなる!(本格派山菜体験)常総市  - 常総市
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山菜教室 種と冬の山菜たちを知る 日本トップレベルの山菜たちを一度に見れる場所 知れば楽しくなる!(本格派山菜体験)常総市  − 茨城県
山菜教室 種と冬の山菜たちを知る 日本トップレベルの山菜たちを一度に見れる場所 知れば楽しくなる!(本格派山菜体験)常総市  - 教室・スクール

山菜体験!東北地方では当たり前の山菜の王様、横綱を見て、触れることができる山菜体験です。

今は秋で種、そして枯れて来る時期です。


「そんな枯れた枝を見てどうするの?」って思われるかもしれないですけども、山菜採りにとってはこれがとっても重要なんです。

山菜を採る時は2種類あり、一つは去年採れた場所にいく。
もう一つは新しい場所に行く。この新しい場所に行くときにはこの知識が必要になって来ます。
この枯れた枝は来年の春まで残っているんです。

この枝はどの山菜のかがわかればその根本には春に生えて来る山菜の若芽があるんです。
まさに彼らの居場所を教えてくれるんです。

秋や冬などは山登りの季節でもあります。

そんなときにこのような知識を知っていたらより楽しくなることになるでしょう!
ほとんどの人は枯れた枝には興味ないんです。それがポイントですね!


******山菜について******

山菜って何だかわからない、全部緑色でわからない、山菜って本当に美味しい?

山菜は本当に美味しいです。世界トップのレストランに提供できるぐらいのレベルです。


山菜の王様、女王、横綱を聞いたことがありますか?

茨城県地元では山菜というものはほとんどなくスーパーなどで売っている山菜ミックスしか知りませんでした。山菜そばなど外で食べれますが個人的には決して美味しいとは思わず「山菜」と聞いても全く興味を持たずいい意味にも受け入れられなかったものでした。

ある時に知人の親とお話しをしていた時に山菜の横綱のお話しになったんです。
秋田県出身のその方は生まれたときから山菜に囲まれている食生活。秋田県にいる兄から毎年山菜が送られてくるのが楽しみと言っていました。


その兄が病気で倒れて山菜が取れなくなったというのを聞いて、そんなに楽しみにしている山菜、是非知りたいと思ったのが始まりでした。
『アイコ、シドケ、コシアブラ、ヒデコ、ボンナ、』

日本で美味い山菜ベスト10集結

こちらで育てている山菜

アイコ(横綱)
シドケ(王様)
ウド
行者ニンニク
コゴミ
ウルイ
タラノメ
ふきのとう
ノカンゾウ
コシアブラ 更新
赤こごみ 更新 幻の高級こごみ
アマドコロ
葉わさび
コシアブラ(女王)
ボンナ
サシボ 
ゼンマイ(育成中)

干しゼンマイ(自作秋田県産)

これだけの山菜を一度に見れる場所は東北の山でもありません。
そして美味しい山菜しか育てていないのでこちらの山菜を知っているだけで全国の美味しい山菜を学べます。

フキノトウが山菜の中で一番早く出てくると言われていますが行者ニンニクも同じくらいの時期に出て来ます。その後にどんどん他の山菜が続きます。その年にもよりますが3月上旬〜中旬ごろから芽が出てきます。


体験レッスン

文化、知識、特徴、収穫の仕方、ルール、ランキング、値段や価値、

山菜って面白い!って思える知識満載です。
関東などにはほとんどない山菜文化を是非この時期に学んでみて下さい。
実物を見るのと見ないのとでは全然違います。山登りや散歩などする人はもしかしたら高級な美味しい山菜を見逃しているかも知れません。
山菜の特徴、似ている毒草など自然界にはたくさんありますが毒草は覚える必要はなく食べれる物だけしっかり覚えればいいんです。

春の山菜の形だけを知っているのと今の山菜の形、そして夏、秋とわかれば山や森を歩いているときに巡り会えます。そうすれば春にまた会いに行くことができるんです。


初回参加日3000円

(約90分ほど)


より多くの人に山菜の素晴らしさを伝えられたらいいと思います。
是非この機会に参加してみてください。

参加希望の方は
名前 苗字だけで大丈夫です。
性別 
年齢 20代〜40代〜60代以上からお選びください
お住い

山菜を学びたい理由
 
大好きな山菜

希望の日時

を書いてお伝えください。

全ての体験は野外になります。
コロナ感染三密のためにマスク着用、人数は最大3〜5名ほどになります。
山菜は季節の季節ものなので天候や気候によって育ち方が変わって来ます。

場所 山菜畑、常総市(三妻駅から5分ほど)

人数がオーバーしましたら締め切らせていただきますのでご了承ください。

写真は上から

アスパラ
ウドの芽
藤の花
シドケ
タラノメ
たけのこ
コゴミ

全て自然からの恵み

P.S.電車で来られる方はお迎え可能です(常総線三妻駅)

#山菜
#体験
#教室

直接/仲介 直接
地域
開催場所 茨城県常総市
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