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7月下旬〜8月、期間限定✨✨『醤(ひしお)教室』 (投稿ID : deb80 )

更新2019年6月25日 07:53 作成2019年5月15日 15:26
閲覧数:110

直接/仲介
直接
地域
西宮市 - 広田町
阪急神戸本線 - 西宮北口駅
開催場所
グーグルマップで、「まや発酵教室」と検索して下さい。
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投稿者
まっち
女性
投稿: 18
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西宮市で発酵教室を開いています。発酵の楽しさを伝えたい!☆麹・味噌・醤油・...
評価

『醤(ひしお)教室』7月下旬〜8月、期間限定、開催します!!
醤(ひしお)とは?
醤油麹に似ているけれど、より旨味の強い、美味しい調味料です!

ひしお(醤)は古来万葉集にも詠われている伝統食品で、現在の味噌・醤油の原点とも考えられています。炊き立てのご飯にのせたり、胡瓜など生野菜に添えてお召し上がりください。漬け床としてもお使いいただけます。

お持ち帰り725g程度なので、保存容器(1L以上の容器)をご持参下さい。※材質はガラス、プラスチック、ホーロー、陶器がおすすめ

醤(ひしお)に使うのは、豆と麦の麹。作り方は、美味しいお醤油、水、昆布と混ぜるだけ。仕込んでからは、1日1回混ぜ、2週間で完成。完成後、夏場は冷蔵庫で保存します。

使う予定のお醤油
☆ 新潟の美味しいお醤油 ☆
☆「鐵次郎(てつじろう)」☆
明治12年創業、今では珍しくなった麹蓋での醤油麹づくりを行っている、全国でも数少ない醤油屋である山近醤油醸造場。
「鐵次郎(てつじろう)」は、岡山県産丸大豆、国産小麦、天日塩のみをつかい、木桶の中で二夏熟成させた天然醸造の醤油です。

醤(ひしお)はとても美味しいと評判ですが、材料が手に入りにくく、チャレンジするチャンスが少ないと思います。気になる♬ちょっと試してみたい!と思った方は、ぜひ、このチャンスにお試し下さい♫

募集期間 6月24日締切り、教室開催期間7月末〜8月
定員5名 所要時間 1時間
◇醤(ひしお)教室 3000円(テキスト代、材料費込み)

7月28日(日)11〜12時 満席
7月28日(日)16〜17時 空席4(Pなし)
7月29日(月)11〜12時 空席1(Pなし)
8月2日(金)11〜12時 空席1(Pなし)
8月3日(土)16〜17時 空席1(Pなし)
8月7日(水)15〜16時 空席1(Pなし)
8月24日(土)15時半〜16時半 空席3(Pなし)

その他のお日にちご希望の方は、ご都合の良い日をお知らせ下さい。誠に勝手ながら2名様のご予約を頂きましたら、開催決定とさせていただいています。

〈場所〉
西宮市の自宅教室(グーグルマップで「まや発酵教室」で検索して下さい。)
最寄り駅は、西宮北口。駅から徒歩15分の住宅街。
車は一台無料で停められるスペースがあります。

お申込みは、メールでお申し込み下さい。

ご質問がありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
上級麹士 ・ 糀エヴァンジェリスト
まや発酵教室 うえむらまや
090-9197-6219
mayahakko@gmail.com
https://ameblo.jp/orizekamo/entry-12355474814.html



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