選ばれた米づくり農家の自信作● 結びの神とは 「結びの神」の品種名は「三重23号」。 「三重23号」は、平成12年から12年の歳月をかけて、三重県農業研究所が開発した三重県生まれの新しいお米です。 この「三重23号」のうち、 ・「みえの安心食材認証(※1)」を取得した生産者により生産されたものであること ・タンパク質が6.8%以下(水分15%換算)であること ・一等米の格付けを農産物検査により認められたことという厳しい基準を満たしたお米が「結びの神」となります。 #米 #一等米 #5キロ 結びの神の名称は、‘食・地域社会・自然’などと、‘人’との間で「つながり」が薄れていると言われるなか、生産・流通・消費の「つながり」、食卓を囲む人と人の「つながり」へ気持ちを込めて、命名されました。
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