味噌作り講座「大豆の力　手作り味噌味噌で健康家族！」 （投稿ID : 1dmoxt）

伝統発酵食品　味噌づくり講座
お味噌汁・田楽・炒め物・隠し味など、料理に欠かせないお味噌。
約10ヶ月かけてゆっくり発酵・熟成させることで旨味が増す寒仕込みの味噌。
体に優しい材料を使い、安心安全な我が家の味噌を手作りしましょう！

材料について
大豆は国産大豆（遺伝子組み換え無し）
麹は昔ながらの手作り
赤味噌、白味噌、合わせ味噌の選択ができます

■事前準備説明会及び大豆のお渡し
大豆をお渡し、事前準備の説明や仕込み日の持ち物などお話します。

✤説明会及び大豆のお渡し日：2025年1月31日（金）
　
✤説明会開催時間：
①10：00～10：45
②11：00～11：45
③13：00～13：45
④14：00～14：45　　

✤会場：ぎふメディアコスモス（予定）

■仕込日（味噌づくり）
●赤味噌・白味噌・合わせ味噌を選択してお作りいただけます。

✤仕込日・日時：2025年2月15日（土）
①9：45～10：45
②11：00～12：00
③13：00～14：00
④14：15～15：15

✤会場：岐阜市内コミュニティーセンター（予定）

✤仕込日持ち物：参加費・材料費・エプロン・三角巾・手拭きタオル・漬樽・粗塩1単位約500g・大豆茹で汁
※消毒用ある刻子・仕込み樽・シートなどは、ほっぺの会で準備致します。

✤参加費：880円　

✤材料費：実費（１単位につき大豆1.1kg・麹4本＋送料）
※申込締切後のキャンセルは材料発注の都合上お受けできません。
※1単位で約3.5kgの味噌が出来上がります。
※材料の大豆・麹は時価の為、費用については入荷後にお伝えさせていただきます。
※⼤⾖・麴は時価の為、材料が届き次第ご連絡致します。
（1単位2,500円くらいを予定）

✤仕込み日持ち物∶エプロン・三角巾・手拭きタオル・漬樽・粗塩1単位約500g・大豆茹で汁
※消毒用アルコール・仕込み樽・シートなどは、ほっぺの会で準備致します。

✤申込締切：2024年12月26日（木）
※材料発注の都合上、年内の締切です。



■ご予約方法
ホームページのお申し込みフォームよりご予約いただくか、
070-5332-8747（担当：
宇野）までお電話ください。

■キャンセルについて
材料注文後のキャンセルはお受けできません。

■予約に関する注意事項
12/26（月）までご予約いただけます。
※材料発注の都合上、年内の締切です。

■お申込み・お問合せ
主催∶NPO法人 ほっぺの会
事務局：〒500-8076
岐阜県岐阜市司町40番地5
みんなの森ぎふメディアコスモス
市民活動交流センター内ブース01,02
TEL：070-5258-8746
ホームページアドレス∶ https://hoppe-no_kai.com/
営業時間：9:00～17:00
お問合せ時間：8:00～18:00