ウェブ、アプリ共に受付終了の投稿を削除する方法が分かりません。
購入者様がオンライン決済での投稿に対し購入手続きを進めてしまい、現金手渡しに変えたいとのことなので、ググったらオンライン決済の方の投稿を削除して、新たに現金手渡しを再投稿すればいいと書いてあったので、いろいろ調べたのですがやり方がわかりません。どなたか教えていただけないでしょうか？

削除のやり方のほうは、くろねこ様の言われる通りです

その後再出品してください
通常は再投稿はオプションでないと出来ないようですが
決済変更の再投稿は可能だとこの解決広場で見かけました

＞ググったらオンライン決済の方の投稿を削除して、新たに現　金手　渡しを再投稿すればいいと書いてあった

お相手が評価不要なら、今の投稿のままで現　金取　引して受付終了にしても構いません
オンライン決済を利用しないだけなので評価デメリット以外は特にありません

手順だけ書きます。

アプリ版での操作手順
1：マイページを開く

2：投稿一覧を選択

3：削除したい投稿を選択

4：編集をタップ

5：更新ボタンの下にある削除ボタンを押す

6：｢投稿を削除する場合は→削除｣と表示されています

ブラウザ版での操作手順
1：画面右上のご自身のニックネームを選択

2：投稿管理（受付終了）を選択

3：削除したい投稿を選択

4：商品ページ右側の評価などが載っている欄の下の方に｢評価をもっと見る >｣の下に、 小さく表示されている投稿削除リンクをクリック

5：｢投稿を削除する場合は-削除｣と表示されています