16時まで勤務OKの学校給食の調理スタッフ （投稿ID : rec_shufu_job_14834836）

主婦(夫)の働くを応援！

[勤務日数]：
週5日~
07:00~16:00
月/火/水/木/金

[勤務地・最寄駅]：
千葉県船橋市
【正社員】協立給食株式会社/船橋市学校給食調理スタッフ
津田沼駅徒歩10分／船橋駅 徒歩10分

[職種名]：学校給食の調理スタッフ

[求人概要]：
【正社員/調理師・栄養士免許有資格者】＼子供たちの成長につながる給食を一緒につくりませんか？／残業なし16時までの勤務・年間休日125日★

[応募資格]：
☆★「栄養士」または「調理師」免許必須★☆

「もっと詳しく業務について知りたい！」という方や
「集団給食調理の経験はあるけれど、学校給食は初めてだから不安…」という方も
お気軽にご連絡ください♪
先輩スタッフが丁寧にお教えします！！

※今回の業務は調理師または栄養士・管理栄養士の資格必須のお仕事です。
　資格をお持ちでない方はご応募いただけませんので、応募条件をご確認の上、ご応募ください。

[給与]：月給200000~300000円

[雇用形態]：正社員

====================
[主婦（夫）にうれしい条件・環境]：
ブランクOK
残業少なめ
交通費支給
主婦(夫)が活躍中
40代の多い職場
中小アットホーム
30代の多い職場
50代の多い職場
産休・育休制度利用実績あり
休憩スペースあり
完全禁煙

====================
[仕事内容]：
★小・中・高等学校、保育園、福祉施設等の給食受託事業所での調理業務

公立の小学校・中学校を中心に、高等学校や保育園、福祉施設などの給食調理業務を受託する当社。
1都3県の各現場にて給食の調理をお任せ。おいしい給食を通して、子どもの成長に貢献できます。

＜仕事の流れ＞
〇業者の納品に立会い、食材を検収
白衣・エプロンに着替え、社員が納品に立ち会います。
その後、「品質や鮮度は問題ないか」「異物がないか」など検収を実施。
保存方法・温度管理も徹底します。

〇下処理・切裁
届いた野菜や果物を3槽シンクで3回洗って、泥や汚れを落としたり、
皮をむくなど調理に向けて下処理を行ないます。
学校給食の現場では、前日の作り置きなどはいっさいなし。テキパキと作業を進めましょう。

〇調理開始
作業工程表・作業動線図や事前の打合せに基づいて調理を進めます。
300食程度の小規模施設だと社員3名、パート社員4～5名、
1600食程度の大規模施設だと社員7名、パート社員15名で対応。
回転釜や業務用スチームコンベクションオーブンなど大型調理器具を使い、
ゆでる・焼く・炒める・揚げるといった調理を行います。
自治体によっては、パンを手作りすることも。日によって作業をローテーションしています。
また、調理完了後は校長先生にまず検食していただき、OKが出れば子どもたちに配膳ができます。

〇調理完了
食缶に分けて各クラスへ。配膳はパートさんが担当します。

〇食器・調理器具の洗浄、調理場の清掃
返ってきた食器や食缶、使った調理器具を洗います。
その後、調理場の清掃も実施しましょう。

〇書類作成
残食調査の記入、温度管理の記録も行ないます。
ゆくゆくは、作業工程表や作業動線図、出勤簿などもお任せする予定です。
各種フォーマットがあるのでご安心ください。

＜必要な経験・資格など＞
・調理師免許または栄養士免許　必須
・学校や保育園等の集団給食調理の経験者優遇
（ブランクがある方も大歓迎です♪）

※今回の業務は調理師または栄養士・管理栄養士資格必須のお仕事になります。
資格をお持ちでない方はご応募いただけません。
ご確認のうえ応募ください。


★”食を通じて社会に貢献”する、集団給食サービスの専門企業★

協立給食は、その名の通り「給食調理業務のプロフェッショナル」。
1963年の設立以来、60年にわたり集団給食サービスの専門企業として歩んでまいりました。

現在は東京都・千葉県・埼玉県・神奈川県で、合計約160か所の学校や保育園・福祉作業所等の受託現場があります。
長年積み重ねてきたノウハウを生かした、安全・安心でおいしい食事を日々提供しております。

学校給食は、食事の提供だけが目的ではありません。
「『食育』を通じて教育現場の一員として、子どもたちの心身の育成に関わっている」
「20年先・30年先も、子どもたちの思い出に残る給食を届けたい」
そんな社会的使命のある、誇りとやりがいをもって取り組むお仕事です。

＜おもな事業内容＞
◆給食受託運営（学校給食・福祉給食・保育園給食）
◆学校栄養士業務の受託運営
◆飲食店の運営
====================

業界のカテゴリー：
インフラ・公共・その他
その他

職種のカテゴリー：
フード・飲食
学校給食・施設給食調理/キッチンスタッフ・調理補助/公共施設・官公庁・郵便局/その他フード・飲食

お仕事ID：14834836