ウベ（紫山芋）　②（投稿ID : snc8b）

無農薬栽培した『ウベ（紫山芋）』です 昨年初めて栽培し収穫したものです。 他の野菜同様、無農薬で栽培しました。 日本ではあまり馴染みのない野菜ですが 調べてみるととても体にいいものみたいです。 もともと山芋は良質なたんぱく質やビタミンだけでなく カリウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれている 栄養価の高い食べ物であります。 それに加え、紫であるポリフェノール（アントシアニン）が 抗酸化作用や肥満を抑制する効果をもたらしてくれます。 そんなウベの食べ方は・・・ ①皮をむいてすりおろしてだし汁でのばし、ほんの少しめんつゆを・・・ ②すりおろしたウベにだし汁、卵、醤油、塩コショウ、マヨネーズを入れ 　混ぜ合わせた後、油を引いたフライパンで弱火でじっくり焼く 　トッピングには小口ネギ、鰹節、刻みのりを ③棒状に切ったウベに片栗粉をまぶして170℃の油で揚げる 　タルタルソースをかけてね ④すりおろしたウベに鶏肉（ミンチ）、卵、塩、片栗粉をよく混ぜ 　団子状に丸めたものを鍋の具に ⑤蒸して皮をむいたウベをマッシュし、角切りのリンゴ、ホットケーキミックス、 　砂糖、卵、牛乳を混ぜ合わせ、炊飯器で炊飯するとケーキに！ などなど・・・ 他にも炒め物にも使えます すりおろすとびっくりするほどの粘りを体験できますよ １㎏あたり800円となります 各個体で値段が変わってきますので、ご希望のものをお知らせください 他のサイトでも販売を行っております ご希望のものが重なった場合、先着順とさせていただきます また、自宅保管ですので、日か経つにつれ傷みが発生することがあります お渡し前に確認いたしますが、ご了承いただけたらと思います 1週間以上日持ちします