あかじゃがいも（投稿ID : 1j5rix）

本日知り合いから頂きました。食べきれないのでお譲りします。 赤いじゃがいも「レッドムーン」をご存知でしょうか。じゃがいもの一種ですが、皮が赤く中身は黄色いのでさつまいものような色味をしています。ほんのりとした甘みと粘性の高い肉質が特徴的で、長く煮込んでも煮崩れしないので煮込み料理にぴったりです。 ホクホクとしたじゃがいもではなく、しっとりなめらかな舌触りのじゃがいもで、ポテトサラダやフライドポテトにしてもおいしく食べられます。