CHÂTEAU LES HAUTS DE PONTET PAUILLAC1997（投稿ID : 125w90）

[1997] レ ゾー ド オー ド ポンテ 750ml (ポイヤック ボルドー フランス) 赤ワイン コク辛口 ワイン 種類···赤 産地···フランス 年表記···〜1999年 一本あたりの容量···750 〜 999ml PONTET-CANET 「シャトー・ポンテ・カネ」は、1725年、ジャン・フランソワ・ポンテという法 律家により創設され、ポイヤック村の中でもムートン・ロートシルトのすぐ向かいという、絶好のロケーションに位置する格付け5級の有名シャトーです。 1975年までポンテ・カネを所有していたクリューズ社に代わり、有名なコニャッ ク商人のギー・テスロン氏が買い取り、息子のアルフレッド・テスロン氏が管 理するようになってから、ポンテ・カネは、メドックでも有数の成長株となりま した。畑とセラーに多額の投資をし、非常に厳しい選別の工程を実施した結果です。 約81haの砂利質の畑には、平均樹齢40〜45年のブドウの樹が植えられて います。2004年からはビオディナミを実践し、左岸のシャトーで初めてのエコ セール（ECOCERT）のビオディナミ認定を受け、2010年にビオディヴァン(BIODYVIN)、2014年にはデメテール（DEMETER）の認証を受けています。 ワイン作りも2013年より新樽比率を下げ、全体の30%ほどをアンフォラ発酵 させ、樽の影響をなるべく抑える手法を取り入れました。ポンテ・カネの品質にかける情熱は、留まるところを知りません。 今や、ロバート・パーカー氏が100点満点を与え、世界的評論家ジェームス・サックリング氏や、ワインスペクテーター誌でも高評価を得る偉大なシャトーです。 ワインスペクテーター誌は「ポンテ・カネのクオリティの上昇はすでに第5級を 超えている。パワフルで、長期熟成に耐えるとても丁寧なつくりで、砂利質の厳しい土壌をよく表現している。」と称賛しています。 セカンドの「オード・ポンテ・カネ」は、ファーストを彷彿とさせる繊細さと凝縮した果実が詰まった高品質のワインです。2005年より「レ・オード・ポンテ」 から「オード・ポンテ・カネ」に名称が変更となっています。 #ワイン #シャトー #赤ワイン #稀少