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フランス人の自宅で学べる料理教室:Lyon gastronomic menu リヨンの美食メニュー (投稿ID : 2v3e1 )

更新2017年1月12日 15:30 作成2017年1月12日 15:30
閲覧数:111

直接/仲介
直接
地域
世田谷区 - 桜新町
東急田園都市線 - 桜新町駅
投稿者
開催場所
東京都世田谷区桜新町
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プチホームステイのようにフランス人の自宅でフランス料理を習いませんか?
英語でのレッスンなので、英語学習にもよいですよ。

<メニューの概要>
フレンチガストロノミーの洗練と精妙さに一歩踏み込んだ、リヨン地方のメニューをご紹介します。 素晴らしい郷土料理という点において、リヨンを超える街がフランスのどこにあるでしょうか? このレッスンでは高品質のフランスの食材とワンランク上の料理のテクニックを使っていきます。そして食という点に関して、何がフランスを特別な存在であらしめるのか──、そんなこともみなさんと一緒にお話ししたいと思います。 オーセンティックなフランス料理とともに、この地域で作られるワインの個性を楽しみながら……。 一緒に“ちょっと特別な時間”をシェアしましょう!

<メニュー>
Aperitif
(アペリティフ)

Mousse de foie de volaille et gelée de cognac sucrée
ムース ドゥ フォワ ドゥ ヴォレイユ エ ジュレ ドゥ コニャック シュクレ
(鶏のレバームース、甘口のコニャックゼリー添え)

Crème de haricot vert sur tartare de tomate confite au thym
クレーム ドゥ アリコ ヴェール スュル タルタル ドゥ トマート コンフィット オ タン
(トマトコンフィのタルタル、インゲンのクリーム和えとともに)

Quenelle de poisson lyonnaise sauce Nantua
クネル ドゥ ポワソン リヨネーズ ソース ナンチュア
(リヨン風クネル、ナンチュアソースがけ)

Choux à la crème Chantilly
シュー ア ラ クレーム シャンティイ
(シャンティイ クリームのシュークリーム)

Vin français
(フランス産ワイン)

Pain français
(フランスパン)

Espresso et capuccino
(エスプレッソ&カプチーノ)

<開催日>
1/15(日)11:00〜15:00

<申込み及び詳細>
https://www.tadaku.com/menus/9631



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