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ファミレス・レストラン(キッチンスタッフ)の仕事内容
ファミレス・レストランのキッチンスタッフのメインの仕事内容は調理作業です。その他には仕込み作業、キッチン清掃、皿洗いといった仕事があります。調理作業では盛り付けや加熱調理などを行います。調理をする際には、オーダー通りかつマニュアル通りに素早く業務を進めることが求められます。仕込み作業ではお客様の少ない時間に野菜の千切りなどの作業を行いますが、特に衛生面に気を付ける必要があります。皿洗い業務では残り汚れなく、スピーディに作業を進めることが重要です。入りたての見習いの時期は皿洗いがメインの業務となることも多いようです。ファミレス・レストランのキッチンスタッフでは総じて「作業スピード」が求められているといえます。

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ファミレス・レストラン(キッチンスタッフ)の給料
ファミレス・レストランのキッチンスタッフの求人情報における時給相場は750~900円となっています。時給換算ではなく日給換算の職場も多いです。個人の能力に合わせた昇給が用意されている職場もあるため、やりがいをもって働くことが可能です。特に他店舗での調理経験を持っていることが高評価につながります。さらに高時給で稼ぎたい人には特別手当が出る深夜帯や土日祝日、繁忙期などの勤務もおすすめです。また交通費や超勤手当などが支給される場合や従業員割引などの福利厚生が整備されていることもあります。なお、他の飲食、フード系カテゴリーのバイトの時給を例に挙げると、居酒屋のキッチンスタッフが時給750~900円前後となっています。

ファミレス・レストラン(キッチンスタッフ)の志望動機と面接突破法
キッチンスタッフに応募する方の履歴書には、「料理が好きだから」「厨房で働きたい」「調理技術を活かしたい」「新しいレパートリーを習得したい」などの志望動機があります。通勤時間が短い、レストランなどでの実務経験がある、調理系の学校や栄養士などの資格を有する、などといった点が大きな強みとなります。また調理免許取得者だと、採用確率がアップします。未経験者にとっても、調理に興味があり主体的に働く意欲が旺盛ならば、基本的になじみやすい職場となっています。面接においては、キッチンスタッフを志望する理由だけではなく、その職場でアルバイトをしたい理由も述べると、労働意欲が採用側により伝わります。さらに清潔感や体力をアピールすると好印象です。

ファミレス・レストラン(キッチンスタッフ)に必要なスキル・資格
キッチンスタッフ(ファミレス・レストラン)には、調理師免許や栄養士といった資格取得者は採用の際に有利です。しかし、マニュアルや研修制度が用意されていますので、未経験者の方でも問題なく働き始められます。初めてのアルバイトとしてキッチンスタッフに応募する方も多くなっています。この職種においては、食材の知識はもちろん、調理の専門技術が身に付きます。また厨房内でのチームワークを磨くことで、気配りなどの集団行動ができるようになります。さらに夏場はとても高温になる厨房内では、体調管理や健全な体力が欠かせません。この仕事を続けることで、外食業界のトレンドや流行の料理法を学ぶこともできます。店舗によってはまかないなどの従業員特典があります。

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